Att lära sig rätt sätt att laga torkade svampar

Inte många vet hur man lagar torkade svampar, så att de förbli doftande och välsmakande. Faktum är att allt är väldigt enkelt. Detta är en unik produkt som har många användbara komponenter i sin sammansättning. Den är rik på vitaminerna B, A, PP, C. Det finns olika recept för soppor från torkade svampar. De är beredda med gröt, de läggs till soppor och används också för att göra pizza.

Torkade svampar - inte bara läckra, men också användbara

Det är den mest populära produkten i världen. I folket har svampar fått ett annat namn - "vegetabiliskt kött". De påverkar positivt matsmältningsorganets metabolism och arbete. Vikten av torkade svampar är en tiondel av färska. För att få 100 gram torr billet måste du använda 1 kg rå.

I sin sammansättning har svampen:

• aminosyror;
• vegetabiliska proteiner;
• vitaminer och andra väsentliga mikrodelar.

Också i produkten finns en stor mängd fetter, som absorberas fullt av kroppen. De är nödvändiga för råa människor, liksom för vegetarianer. Du kan torka olika svampar. Men bland alla är de flesta vitaminerna och helorna vita.

Ett enkelt recept på korn med torkad svamp i en multivark

För att göra en läcker spannmål behöver du inte ha speciella färdigheter. Du kan laga maträtten i ugnen, gasen eller multivarken. Perlovka med torr svamp är väldigt doftande och närande. För att göra spannmålen rätt konsistens är det bättre att använda en multivark.

Torkade svampar som samlas i skogen kan ha sand på sig själva. För att inte skämma bort skålen, bör du rengöra dem ordentligt. Innan du förbereder torkade svampar måste du noggrant sortera dem och tvätta flera gånger i en kolsvall under rinnande vatten.

Pärontorn, som tidigare fylldes med vätska, framställdes om 15-20 minuter.

Nödvändiga ingredienser:

• pärlbyg - 200 gram;
• rent vatten - 500 ml;
• Torkade vita svampar - 50 gram;
• lök - 100 gram (1 medium);
• morot - 100 gram (1 liten);
• havssalt;
• doftande krossad peppar.

Steg av matlaggröt:

1. Det första att göra är att förbereda en pärlbyg. Korn att sortera, skölj i kallt vatten och häll vätska över natten. Använd endast kallt vatten.
2. Innan du börjar förbereda torkade svampar måste de blötläggas i vatten. I denna form lämnar du i två timmar.
3. Med en båge avlägsna skalen. Grönsakssnitt med vilken metod som helst, men det är bäst att dela ringarna i fyra delar.
4. Tvätta moroten och rengör den. Mala på en stor rivare.
5. Efter att svamparna blivit mjuka måste de sköljas och skäras. Du kan välja någon form av skärning.
6. Häll i solrosoljan i tanken. Multivarka ingår i nätverket och väljer "Frying" -läget. I föruppvärmd olja lägg de beredda lökarna, morötterna och svamparna. Koka i 20 minuter. Under omröring. För att kontrollera grönsaken ska locket inte stängas.
7. Pärontorn, som är vått, tvättar. Gör detta tills vattnet är helt klart. Därefter sätter du grytan till stekt grönsaker. I behållaren häll vatten, salt och peppar.
8. Blanda blandningen väl, för att inte hålla fast i skålens botten. Multivark för att aktivera och välja önskad funktion. Perfekt pärontorn med torkade svampar kokas i "bukhöt" -läge.

För att göra pärlbaren mjuk, lägg till smör.

Efter signalen blanda gröt och häll i en skål. Servera skålen varm. I det här fallet kan du använda olika gröna.

Soppa med svamp och pärlbyg

Detta recept är mycket användbart. Soppa, kokad på detta sätt, är näringsrik och vitaminrik. Du kan äta en sådan maträtt för hela familjen.

För att göra soppa behöver du:

• 50 gram torkade svampar (alla);
• ett halvt glas spannmål;
• 2 lökar (små);
• morötter (medelstora);
• 4 potatis;
• 2 matskedar solrosolja;
• löklöv (torkat i ugnen);
• , en liter rent vatten;
• salt, peppar, örter.

Serveringssoppa med svamp rekommenderas med hemlagad gräddfil.

Pärlbyggen och svampen sköljs ordentligt. Sedan suga dem i kallt vatten och låt i 12 timmar vid rumstemperatur. I slutet av denna tid, häll krossen i en kastrull och sätt på en eld.

Lök och morötter rengöras, väl tvättad. Grönsaker mala och lägg i en panna. Morötter kan både riven och skäras i små ränder. Stek i 8-10 minuter. Om morot blir gult och löken är gyllene, kan du ta bort stekpanna från elden.

Ta bort svampen och skölj dem i kallt vatten. Hacka sedan bitarna och lägg till pannan. Stew alla ingredienser i 15 minuter.

Skala potatis och skär i små kuber. När buljongen har kokt kan du lägga till potatis. Efter 15-20 minuter sätter du stekpampor i en kastrull. Skålen ska också vara salt och peppar. Därefter lagar du soppan i ytterligare 10 minuter. I slutet av matlagningen sätta de hackade gröna.

Torkad från torkade svampar

Den som vill diversifiera kosten bör förbereda en ovanlig och doftande sås. Den passar perfekt med många rätter.

Erforderliga komponenter:

• 20 gr. svamp;
• 2 teskedar vetemjöl
• , ett glas gräddfil hemma;
• , ett glas champinjonbuljong;
• persilja, salt, liten, peppar.

Sätt svampen i vatten och lämna över natten. Häll sedan i en kastrull och koka i 20 minuter.

Kokade svampar avlägsnas från elden och kasseras i en kolsvamp. Rosta mjölet i en stekpanna tills den är gyllene. Lägg till svampbuljong till den.

Häll lite vatten i mjölet. Vätskor måste tillsättas så att önskad konsistens erhålls. Så fort såsen börjar tjockna kan du lägga svamp, gräddfil. Det kommer också att vara nödvändigt att salt och peppar.

Koka sedan såsen i ytterligare 5 minuter med mycket låg värme. Till blandningen håller inte sig fast på stekpanna, det är nödvändigt att rör om det hela tiden. I slutet av tiden kan stekpannan avlägsnas från elden. Överst med gravy strönad med hackade örter.

Torkad svamp - en unik produkt, med vilken du kan göra vilken mat som helst oemotståndlig. Efter ovanstående rekommendationer kan du laga en läcker och näringsrik middag för hela familjen.

Video recept för stek med torr svamp