Innehållet i artikeln:
För dem som vill diversifiera kosten, blir potatisaktierna det bästa alternativet. Detta är en typ av chips som är lätta att förbereda hemma. Denna maträtt blir krispig, välsmakande och mycket intressant. Servera potatiserna i enheten som mellanmål eller som huvudrätt. Om allt är gjort korrekt, kommer en sådan mat att ta den första raden i hemmenyn.
Potatis i ett traditionellt recept
Grönsaker, kokta på detta sätt, kommer att överraska alla med sin originalitet och aptitretande crunch. Detta är den bästa ersättningen för de berömda pommes frites. Att laga maträtten är väldigt enkelt. Hantera denna uppgift kommer inte ens att vara en erfaren matlagare.
Ingredienser för beredning av ett klassiskt recept:
- 0, 5 kg potatis;
- ett glas solrosolja;
- en dessertsked salt
- kryddor (valfritt).
För att göra ränderna långa bör potatiserna gnidas i en riktning.
.För att skålen ska bli vacker måste du välja en knöl med den mest släta ytan. Också bör särskild uppmärksamhet ägnas åt potatisens storlek. Det är bäst att använda medelstora grönsaker.
Potatis ska tvättas och rengöras. Skal skalas bäst. Skölj knölarna i kallt vatten och fortsätt till skärning. Du kan mala potatis på två sätt: med en kniv och med en rivare för att laga koreanska morötter.
Strimlad knölar sätta i en stor och djup skål. Rör halmen ordentligt under kallt, rinnande vatten. Denna procedur är nödvändig för att avlägsna stärkelse. Om du inte gör det, kommer potatisen inte att fungera.
Mala grönsakerna i en kolsyrare. Håll i detta tillstånd borde vara tills det överskjutande vätskan dränerar. Förbered potatisknölarna på en tunn handduk på en pappershandduk. Detta är nödvändigt för att halmen torkar ut väl.
Ju bättre potatiserna är, desto mer utsökta blir rätterna.
Häll vegetabilisk olja i en kastrull eller djup kastrull. Ställ kapaciteten på medium värme, fortsätt tills ljusrök visas. När oljan har upphettat till önskad temperatur kan du lägga en bit potatis i den.Stek halmen i små satser, annars kommer inte maträtten att laga mat normalt.
Häll potatisarna i ca 3 minuter i kokande olja. Klarade grönsaker beaktas när ränderna på alla sidor kommer att förvärva en aptitretande, rodig skorpa. Så snart potatisen blir gyllene, med hjälp av ett ljud bör det dras ut och sätta på en pappershandduk. Resten av partiet är förberedd på samma princip.
Så fort det överskjutande fettet dräner från potatisen, rekommenderas att det saltas och om så önskas kryddat med torra kryddor. Du kan servera maträtten både i varmt och kallt.
Detta recept på potatisandelarna kombineras perfekt med olika såser och köksrätter. Det kan också kombineras med ångade grönsaker.
Läckra och snabbrätt av potatispai
Detta är en enkel, men samtidigt, ovanlig sallad, som passar alla festliga bord. Skålen som utarbetas med denna metod kommer att åtnjutas av alla gäster och blir värdens besökarkort. Sallat visar sig vara mycket tillfredsställande, och tack vare potatisen har andelen en fantastisk, ovanlig smak.
Recept Kit:
- 150 g nötkött (kan vara fläsk);
- två medelstora tomater;
- två små gurkor;
- medelstort gäng salladsblad;
- Ett halvt glas majonnäs (om så önskas, kan ersättas med gräddfil);
- 2 vitlöksklyftor;
- färsk dill och persilja;
- två glas potatis.
Skölj potatisarna i kallt vatten tills vätskan är helt klar.
Förberedelsen av sallad:
- Tvätta köttet och koka det i saltat vatten. Ta bort det beredda nötköttet från vätskan och låt det stå vid rumstemperatur för att kyla det väl. Skär den sedan i små kuber.
- Gurkor tvättas och torkas med en pappershandduk. Skär grönsakerna i kuber av samma storlek. Samma förfarande bör utföras med tomater. Det är viktigt att de har en tät massa och ett minimum av juice. De bästa sorterna av grönsaker är sorter - grädde.
- I en djup skål sätta krossade gurkor och tomater, samt hackad nötkött. Tillsätt de sönderdelade bladen av sallad och vitlök, passerat genom pressen, till ingredienserna. All säsong med majonnäs eller mager gräddfil.Om så önskas kan du lägga till salt lite. Alla blanda väl.
Servera sallad med potatis i separata tallrikar. Varje servering är toppad med stekt sugrör. Om så önskas kan tunna skivor hård ost sättas till skålen.
Alla ovanstående recept är det bästa alternativet för ett festligt bord. Rätter från potatisaktierna kommer inte bara att bli vackra, men också otroligt gott. Om de är ordentligt förberedda kommer de att vara höjdpunkten för varje händelse.
