Stewed kål med potatis - de bästa recepten

I en vis bok sägs det att det är bättre att laga en grönsakskål med kärlek än en uppfödd tjur med hat. En fantastisk gammal delikatesse - stewed kål med potatis - är perfekt för en måltid med familj eller vänner. Utsökt arom, anbud behaglig smak, näringsvärde och ovärderlig fördel för kroppen. Vad kan vara bättre än stewed grönsaker kokta med kärlek? Och om du lägger lite kött och kryddor till dem får du en underbar och tillfredsställande produkt.

Erfarna hemmafruar vet säkert mycket recept för hur man sätter ut kål och potatis för att överraska sina hushållsmedlemmar och vänner. De delar generöst sin upplevelse och berättar i detalj hur man lär sig att laga läckra grönsaker. Tänk på flera alternativ för att skapa denna gamla delikatess.

För disken kan du använda vita kålvarianter, Peking, surkål och jämn färg. Av köttprodukter - fläsk, nötkött och kycklingfilé.

Grönsaksmosaik med kött

Denna version av stewed kål med kött och potatis är beredd från ingredienser som säljs i någon stormarknad eller på marknaden. Det är bra om de växte upp i förortsområdet. Då blir skålen ännu bättre.

Så, uppsättningen produkter:

• kött av något slag (fläsk, nötkött, fjäderfä);
• färskkål av något slag;
• potatis;
• flera glödlampor;
• morot;
• en liten surkål;
• Bulgarisk peppar;
• tomat eller tomatpasta
• vegetabilisk olja;
• kryddor;
• salt.

Processen med att laga stewed kål med potatis består av sådana åtgärder:

1. Köttet tvättas noggrant i en rymlig behållare för att avlägsna rester av blod. Sprid ut på bordet, torka med en servett och skär sedan i kuber. Köttprodukten placeras i en kittel, hälls lite vatten och kokas i ungefär en timme.
2. Lökarna befrias från skinken. Skarp knivskärning med halva ringar.
3. Morotgrind på en rivare med en stor bas eller skär i remsor. Sedan läggs grönsakerna till köttet i en vattenkokare och stuvas i ca 10 minuter.
4. Skalad potatisknölar är skuren i bitar av alla storlekar och formar (cirklar, kuber, sugrör). Skicka till behållaren och låt sjuda i ytterligare 30 minuter.
5. Syrkål pressas för att avlägsna saltlösningen, tvättas och läggs sedan till grönsaker.
6. Vitt kål krossas med en skarp kniv i form av halm. Sprid i en sautépanna och laga till potatis kokas.
7. Bulgariska paprika och mogna tomater skärs i samma storlek skivor. De sänker dem i kittel. Stew ca 10 minuter på måttlig värme. I slutet av processen kryddas maträtten med salt och kryddor.

Beroende på typ av köttprodukt är det nödvändigt att ställa in en annan tid för tillagningen. Fläsk tar cirka 60 minuter, nötkött - 90, kycklingfilé 30 minuter.

Det är omöjligt att motstå - grönsaker, kyckling och svamp

Rätter från kål anses vara den mest populära måltiden för ryska familjer. Inte överraskande försöker hemmafruar att använda produkten i olika variationer och kombinera den med en mängd olika ingredienser. Ganska ofta kokar specialisterna förberedt kål med potatis och kyckling och späd den med svamp. Låt oss lära känna ett av dessa recept.

Förteckning över obligatoriska komponenter:

• kål (vitkål);
• potatis av mjuka sorter;
• kycklingfilé (flera bitar);
• svamp;
• lök;
• stora morötter;
• magert olja;
• peppar (jord eller i pulver);
• kryddor;
• salt.

Stewed kål och potatis kokas på ett enkelt sätt:

1. Först och främst hacka kycklingfiléerna. Spridas i förvärmd fett. Strö med peppar, sedan salt. Koka i 20 minuter över låg värme.
2. Lök försöker skära i bitar av någon form. Morotgräsklippare på rivare.Rör om och skickas till en stekpanna.
3. Mushrooms tvättas noggrant, torkas. Skiva i små skivor. Kombinera dem med resten av produkterna i en panna och gryta i 15 minuter. Tillsätt tomatpastaen, blanda, salt.
4. Vita kål strimlar med strån, knådar händerna. I en separat stekpanna stekas tills hälften kokas.
5. Potatisarna skurna i små kuber sätts till kålen och stuvades i ca 20 minuter.I slutet blandas produkten med svamp och kycklingfilé.Vid behov tillsätt varmt vatten, vikblad och kryddor.

För att göra rätterna mer smakrika, är det lämpligt att ta kungliga svampar. De har en stark lukt, som kvarstår efter värmebehandlingen av produkten.

Stewed kål med potatis - en piquant behandling med en utsökt överraskning

Detta ursprungliga receptet på stuvad kål med potatis används inte bara av kockar på restauranger utan även av erfarna hemmafruar. Låt oss bekanta med reglerna för matlagning i hemköket.

Nödvändig förteckning över ingredienser:

• Kål av medelstorlek;
• potatis av avlång form;
• kycklingkött;
• morötter;
• en stor lök
• Bulgarisk rödpeppar;
• kryddor;
• magert olja;
• dill;
• salt;
• vatten.

Den klassiska versionen av att skapa ett smakligt mellanmål:

1. Kycklingkött är uppdelat i flera delar. Sprid i en sautégryta med smör och stek tills en guldskorpa visas.
2. Kålen är skuren i halva, sedan strimlad med halm. Skalad morötter tinder på en rivare med en stor bas. Strimlad grönsaker kombineras ihop, lätt knådas. Tillsätt saltet, skicka till köttet. Häll kokande vatten och koka i 30 minuter.
3. Potatis skärs i små skivor rektangulär form. Sprid i en kastrull, blanda. Produkten släckes till halvfabrikat.
4. Bulgariska paprika strimlade. De sänker den i en kastrull, täcker och lagar i ytterligare 15 minuter.
5. Ett färdigt mellanmål sprinklas med hackad dill.Servera till bordet i varm form som en självständig maträtt till middag.

För att göra produkten saftig och öm, är det önskvärt att laga den på den minsta elden under vakans vaksamma blick.

Lågkalorid lunch på ett modernt sätt

I gamla tider kokade hemmafruar olika slags mat i en speciell ugn, särskilt grönsaker. Moderna kockar gör lätt kalvkött med kalorier med potatis i en multivarkett, som inte är värre än i en rysk ugn. För en maträtt måste du förbereda sådana produkter:

• Kål av vilken sort som helst;
• potatisknölar av medelstorlek;
• flera glödlampor;
• morötter;
• sötpeppar;
• tomater;
• kryddor;
• grenar av färsk persilja;
• peppar (marken);
• salt;
• vegetabilisk fett.

Hemligheten med att laga en saltad sallad med potatis och kål i en multivark består av sådana åtgärder.

Steg # 1

Lökarna avskalas, tvättas och skärs sedan i samma miniatyrbitar. De tvättade morötterna strimlas i stora remsor och blandas med lök. I en speciell kapacitet multivarka häll grönsaksfett, sprida de strimlade grönsakerna. De ställer in "Hot" -läget, och under 10 minuter släcker de maten.

Steg # 2

Skalad potatis, som är något torkad, skärs i små kuber. Kålen skärs i form av strån och försöker ta bort alla mörka blad. Sedan sänker de produkterna till multivarken.

Några kockar steker potatis tillsammans med lök och morötter, så att hon får en rudskorpa. Tyvärr kommer en sådan maträtt inte längre att vara diet.

Steg # 3

Innehållet i skålen blandas försiktigt. Tillsätt vatten. På apparaten ställs alternativet "Quenching" eller "Baking beroende på egenskaperna hos multivarken.

Steg # 4

Efter 40 minuter tillsätts produkten med små skivor tomater och grytor en stund.

Steg # 5

I det sista skedet är skålen saltad, kryddat med kryddor, krossade örter läggs till. Ät med gräddfil.

Vegetabilisk mat är faktiskt

En av de mest populära rätterna, som liknar nästan alla - grönsakspott med kål och potatis. Det är ätit som en full och användbar behandling eller som en garnering. Stew är underbart kombinerad med korv, svamp, kött och även med fisk. För att göra det, ta ganska enkla komponenter:

• vitkål;
• potatis av medelstorlek;
• lök;
• stora morötter;
• tomatsås;
• laurel;
• svartpeppar (marken);
• magert olja;
• torkad basilika;
• salt.

I enlighet med detta recept kokas en grönsakspott med potatis och kål, som utför enkla funktioner:

1. Först släng löken med miniatyr kuber. Stek sedan det i magert olja tills rodig.
2. Morötter revas på en rivare med ett stort nät och läggs till löken. Stek i 5 minuter över måttlig värme.
3. Krossad kål skickad till grönsaker. Blandat. Skydda med ett tätt lock. Stew ca 6 minuter.
4. Potatis, tärnade, blandade med grönsaker, och sedan minska elden.Efter 10 minuter tillsätt tomater, laurel och kryddor. Blandat. Täck och simmera i ca 45 minuter, omblandning ibland.

Den färdiga produkten insisteras i 10 minuter och serveras sedan till middag. Strö med örter på toppen.