Innehållet i artikeln:
Kokosmjölk är en utsökt och hälsosam dryck. Den har många användbara mikroelement. En sådan produkt vädjar till vegetarianer och människor som leder en hälsosam livsstil. Kokosnöt är känt för sina rengöringsegenskaper. Regelbunden användning av sådan mjölk hjälper till att ta bort skadliga ämnen och toxiner från kroppen. Den används både i sin naturliga form och förbereder olika rätter. Fördelarna och skadorna hos kokosmjölk beror till stor del på produktens kvalitet och hur det behandlas.
Användningen av en exotisk dryck
Innan frestelsen att dricka kokosmjölk mer än det kostar, är det omöjligt att motstå. Den här drinken har en söt smak, en känslig konsistens, slutar helt törst. Förutom att smaka är mjölken bra för hälsan. Kokosnöt är rik på mineraler och vitaminer. Han behåller ungdom, återställer snabbt kroppens styrka.
Trots det höga kaloriinnehållet i kokosmjölk behandlas fettsyror och oljor snabbt och enkelt, inte uppskjutas i kroppen genom överskott av fettveck. Läkare och nutritionists rekommenderar att du ersätter kokosmjölk med koemjölkintolerans. Som ett resultat får kroppen dubbelt så mycket användbara ämnen och vitaminer som positivt påverkar arbetet i mag-tarmkanalen, hjärt-kärlsystemet, nervsystemet.
Dessutom kokosmjölk:
- accelererar metabolismen;
- stärker benvävnad;
- lägger styrka till fysisk trötthet;
- hjälper till med nervösa sjukdomar;
- klarar av sömnlöshet och depression;
- föryngrar kroppens celler;
- bidrar till viktminskning.
Kokosmjölk är också underbart eftersom det inte innehåller skadligt kolesterol.
Produkten är lämplig för personer som har hjärtproblem och oregelbundet blodtryck.
Drycken är rik på kalium, vilket förbättrar blodkärlens tillstånd och hjärtritningen. Dessutom sammansättningen av mycket laurinsyra, som stärker kroppens immunförsvar.
Dessutom är fördelarna med kokosmjölk utmärkta förebyggande förmågor. Det förhindrar utvecklingen av virus infektionssjukdomar. Det är också rikt på innehållet i cikotiner. Dessa spårämnen är inblandade i processen att föryngra kroppen, motverka bildandet av cancerceller, förhindra bildandet av blodproppar i blodet och kärlen.
Kokosmjölk har en tonisk effekt på kroppen, den är lämplig för diabetiker och för dem som följer sin figur.
Kokosnöt är rik på vitaminerna A, B, E, C. Syror och oljor i drycken irriterar inte tarmslimhinnan, så denna produkt rekommenderas för användning av personer som lider av gastrit eller magsår.
Tack vare ett stort antal användbara fettsyror mättar kokosmjölken snabbt kroppen, eliminerar känslan av hunger när du förlorar vikt.
Dessutom används kokosnöt i stor utsträckning för kosmetiska ändamål. När akne, finnar i ansiktet, annan irritation och rodnad på ytan av huden, måste du torka dagliga problemområden med kokosmjölk. Ett sådant läkemedel har en utmärkt antifungal, antiviral effekt.
Skada för kokosmjölk
Kokosmjölk har biverkningar. Enligt vissa forskare och nutritionister måste kroppen gradvis anpassa sig till den exotiska produkten. Dess val rekommenderas att sluta på naturliga drycker och inte på sina konserver. Den senare kan innehålla skadliga konserveringsmedel och farliga stabilisatorer. Bredt funnen i en sådan komposition guargummi, bosätter sig i kroppens celler, dålig smältbar och skadar hälsan. I extrema fall, när du väljer konserverad kokosmjölk, bör du först och främst vara uppmärksam på produktens hållbarhetstid. Ju mindre det är desto mer organiskt dricker du.
Dessutom är kokosnötprodukten kontraindicerad hos personer med intolerans mot fruktos. Användningen av en exotisk dryck, i sådana fall, är fylld av hudutslag och ett brott mot matsmältningskanalen.
Det rekommenderas inte att dricka mjölk till personer som lider av diarré.
Gravida och ammande mödrar innan du använder denna produkt bör rådfråga en läkare. Det är inte tillåtet att ge denna drink till små barn. För första gången föredrar du naturlig, inte konserverad eller torkad kokosmjölk. Det optimala alternativet - självpressad kokosnötblandning hemma.
Vad kan jag laga med kokosmjölk?
Många människor är intresserade av hur man använder kokosmjölk i matlagning? Det finns många recept med denna drink. Eftersom en sådan produkt är vanligast vid asiatisk matlagning, är kombinationen av ingredienser i rätter mer fokuserad på smakerna hos människor som bor i dessa regioner. Dessutom används kryddor ofta i förberedelseprocessen, som inte är särskilt populära i oss. Vi erbjuder dig flera icke-komplexa recept, som är kända över hela världen.
Tom Yam-soppa med kokosmjölk
Det finns många recept för Tom Yam med kokosmjölk. Detta är en populär maträtt i thailändsk mat. Vi erbjuder dig det enklaste och läckra alternativet. Inklusive sådan soppa i den dagliga kosten minskar sannolikheten för cancer.
För ett traditionellt recept behöver du:
- 15 räkor
- 9 chili peppar;
- 250 g konserverad mögel;
- koriander;
- citronskal
- 3 - 4 msk. l. fisksås;
- 3 msk. l. citronsaft;
- 1 timme l. salt;
- 1 liter vatten;
- 300 ml kokosmjölk.
Matlagningsprocess:
- Tvättade räkor rengörs och skärs.
- Vi koka vattnet, blanda det med kokosmjölk, häll i den riven zest, koka upp.
- Räkor laga ca 3 minuter.
- I vätskan lägger vi svampar. Tillsätt salt.
- Pannan avlägsnas från plattan.
- Smaka på skålen med fisksås, citronsaft och chili peppar.
- Vi serverar soppa i plattor något avkyld.
Om så önskas, dekorera skålen med en kvist frisk koriander. Bon appetit!
Chia med kokosmjölk och jordgubbar
Chia med kokosmjölk och jordgubbar är användbar, hjärtlig och samtidigt en otroligt god maträtt. Den passar utmärkt till frukost samt dessert till lunch.
Produkter för receptet:
- kokosmjölk - 100 g;
- chia frön - 40 g;
- Jordgubbar - 60 g;
- sockersirap - 50 g;
- pulveriserat socker - 10 g;
- mynta.
Matlagningsprocess:
- Fröer av chia förhäll kokosmjölk, blandad med sockersirap i 1 timme.
- I glas- eller kremanku-skikten sprider först skivade jordgubbar, sedan blötläggt chia, upprepa proceduren.
- Stänk disken med socker och mintblad.
Risgröt med kokosmjölk
Ett enkelt recept på en utsökt frukost. Han kommer speciellt som barnen. Även om barnet vägrar att äta rätter med spannmål, gröt på kokosmjölk med ananas precis som det.
ingredienser:
- ris - 1 msk;
- vatten - 2 msk;
- kokosmjölk - 250 g;
- socker - 2 msk. l;
- konserverad ananas.
Metod för framställning:
- Skölj väl under rinnande vatten.
- Sätt i en kastrull och tillsätt vatten.
- Koka tills gjort.
- Tillsätt socker och kokosmjölk till ris, koka i några minuter.
- Serveras portioned med konserverad ananas. Klart!
I matlagningsprocessen måste ris kokas. Därefter minska värmen till under genomsnittet och stuv gröt under locket.
Kaffe med kokosmjölk
En liten smak av kokosnöt med doften av kaffebönor ger en livslängd för en hel dag. Kaffe med kokosmjölk är mycket trevligt och ömt. Försök att laga mat, du kommer definitivt att tycka om det.
Erforderliga produkter:
- 1 msk. l. malet kaffe;
- 150 ml kokosmjölk;
- 100 ml vatten.
Instruktioner för matlagning:
- Malt kaffe hälls i turkiska, hälls kallt vatten och värms upp på en liten eld.
- Ta bort behållaren från elden när du lyfter kaffeskummet.
- Tillsätt det kokta starka kaffet i en kopp kokosmjölk.
Kyckling med kokosmjölk
Mycket god maträtt, som kombinerar det vanliga vi har en fågelfilé och exotisk kokosmjölk. Ett bra alternativ för lunch eller middag.
För disken behöver du:
- 3-4 kycklingbröst;
- 1 stor lök
- vitlök;
- färsk ingefärarot
- chili peppar;
- gurkmeja;
- salt;
- laurbladen;
- 250 gram kokosmjölk;
- vegetabilisk olja.
Matlagningsprocess:
- Kycklingbröst skuren i små bitar.
- Alla kryddor sätts i en mixer och hackad.
- Tillsätt salt till kryddorna och blanda väl. Sätt blandningen på en stekpanna och lägg ut lite (så att en god arom visas).
- Tillsätt kryddor till köttet, tillsätt kokosmjölk och laga koka tills det är klart. Låt det stå i några minuter för att maträtten ska stå.
Detta är ett utmärkt alternativ för spannmål, vermicelli eller potatis.
Hur man gör kokosmjölk hemma?
I asiatiska länder på grundval av denna produkt gör du första och andra rätter, söta och kryddiga såser, bakverk. Vi erbjuder två svar på frågan, hur man gör kokosmjölk hemma?
Mjölk gjord av kokosnötflis
Det kommer att krävas att man köper kokosnötspån i påsar utan färgämnen. En liknande produkt finns i nästan alla livsmedelsbutiker. Antalet påsar beror på hur mycket du vill dricka.
För matlagning behöver du en kokosmjölk:
- 300-350 g kokosnötschips;
- 600 g vatten.
Metod för framställning:
- Häll innehållet i en blender, perebeyte.
- Koka vattnet, tillsätt strimlad chips, blanda väl. Sätt tillbaka pannan på spisen med full kapacitet. Koka, omrör, tills jämn konsistens.
- Efter avlägsnande av plattan, ta gasväv och filtrera den färdiga kokosnötblandningen.
Vid behov, skicka kokosnötvätska genom en sik eller gasväv igen: I mjölk borde inga klumpar eller flispartiklar.
Vi häller mjölken i en glasbehållare och stänger den tätt. Kokosmjölk lagrad på en sval plats högst 24 timmar. Skaka produkten noggrant före användning.
Mjölk från färsk kokosnöt
Sådana nötter kan köpas på marknaden eller i en stormarknad. När du väljer, var uppmärksam på produktens vikt. Ju tyngre det är desto mer mjölk kommer det att visa sig. Förberedelsen av drycken börjar med skärning av kokosnöt. Processen är tidskrävande. Ingen erfarenhet kan ta lite tid.
Framställning av kokosmjölk:
- Borra ett hål i skalet. Den mest utsatta platsen i valnöt är "ögonen".
- Häll saften i en separat behållare.
- Vik muttern i en servett och hammar den med hammaren tills skalet raster och bryter.
- Vitt kött avlägsnas från kokosnoten i en blandare och hälls in i den saft som erhållits tidigare.
- Mala allt till en homogen massa.
- Filtrera genom två lager av gasbindning. Mjölken är klar!
Om så önskas kan du lägga till apelsinjuice eller citronsaft till drycken. Denna cocktail tar på sig en speciell smak och arom. Kompositionen blir mycket mer användbar, eftersom den väsentligt ökar mängden vitaminer.
Fördelarna och skadorna på kokosmjölk för kroppen har alltid varit intresserade av älskarna av denna drink. Även om han inte är exakt en vanlig produkt i vårt kök, men han gillar det och använder den inte bara i sin rena form utan också förbereder olika rätter från den. Prova och du gör enkla men mycket läckra recept med kokosmjölk.
