Vi förbereder ett gott mellanmål för champagne

Ett mellanmål för champagne är en viktig del av banketten. På hur mycket det blir vackert och gott, beror den totala atmosfären på semestern. Inte många vet att inte alla typer av rätter passar champagne. Det bästa alternativet är canapéer, smörgåsar, tartlets där det inte finns rött kött, mörk choklad, citrus. Korrekt utvald maträtt gör varje semester oförglömlig. Nedan är de mest läckra och populära recepten för champagnetips med foton.

Läckra mat - ett lovande gott humör

Typ av mellanmål beror först och främst på vad som kommer att bli champagne. Till brutu, som serveras som en aperitif, är rätter baserade på skaldjur, getost, ananas, äpplen bäst lämpade.

För halvtorkat och semisweet - det bästa alternativet är ett mellanmål från:

• åldrade ostar;
• Foie Gra;
• röd fisk;
• kaviar.

I det här fallet är ett bra alternativ att mata sushi. Till en söt dryck rekommenderas att göra en meny med mandel och vit choklad. Också särskild uppmärksamhet bör ägnas åt mini-shashlik från frukt och vitt kött eller kycklingrullar.

Läckra och snabba mellanmål av chips

Efter att ha förberett ett sådant mellanmål för en mousserande drink kan du vara säker på att champagne kommer att förvärva en mer förfinad smak.

ingredienser:

• stora marker;
• lite färska gröna (basilika, persilja);
• ost hård - 50 gram;
• en liten tomat;
• majonnäs.

För att göra mellanmålsmedlet ska tomaten avskalas.

Gröna bör tvättas noggrant under rinnande vatten. Basil och persilja att torka, och sedan finhacka.

Ostslip på ett fint rivjärn. Det är bäst att använda mindre salta sorter, men fasta. Detta kommer att uppnå den önskade konsistensen hos fyllningen.

Tomaten ska tas väl mogen, men inte övermogna. Vid skärning måste den hålla en form. Grind det kan vara både med elektrisk rivning och en skarp kniv.

Förbered disken före servering, så att chipsen inte har tid att mjukna.

Lägg sedan till alla ingredienser i en djup skål, tillsätt lite majonnäs och blanda noggrant. Du behöver inte hälla påfyllningen. Den erhållna blandningen sätts på varje chip. Mängden fyllning bör bestämmas efter din smak, men var inte ivriga. Annars blir det extremt obekväma att ta från en maträtt. Från ovan kan du dekorera med en kvist persilja

Ett ovanligt mellanmål av avokado och kaviar

Den mest utsökta maträtten, som serveras vid mottagningar över hela världen. Denna aptitretare för champagne har bråttom kan överraska även de mest krävande gästerna. Det ligger i främre raderna av menyn i Frankrikes berömda restauranger.

För att förbereda det måste du ta:

• rågbröd;
• en liten avokado;
• 300 gram rökt lax (kan saltas);
• 2-3 matskedar röd kaviar;
• några färska koriander;
• färskpressad citronsaft;
• svarta, hackade paprika.

För att skålen ska ha ett attraktivt utseende bör storleken på bitarna tillverkas så mycket som möjligt.

Gröna måste tvättas noggrant och torkas med en pappershandduk. Skär sedan korianderna fint.

Med avokado tar du bort stenen.

Välj sedan en massa från varje halva och skär i små kuber.

Skär i samma storlek och fisk.

Lax, fruktmassa, koriander sätta i en skål och blanda väl. Den resulterande blandningen bör fyllas med en liten mängd citronsaft och peppar. Med massan av bröd klippa små rutor eller muggar. Det är viktigt att de är lika stora. För att uppnå detta är det bäst att använda metallformar som används för att göra kex.

På brödets arbetsstycken måste du lägga lite fyllning och dekorera med röd kaviar på toppen. Servera denna maträtt bör vara i små tallrikar.

Räkor i ägget

Denna aptitretare för champagne är mycket känslig och tillfredsställande. Med hjälp av denna maträtt blir dryckens smak mer uttalad och rik.

För att förbereda det behöver du:

• fem bitar kycklingägg
• 60 gram räkor (skalade);
• 25 - 30 gram hemlagad yoghurt;
• en halv tesked senap;
• selleri rot - 20 gram;
• citronskal
• havsalt salt;
• peppar doftande (marken).

Ägg kokar och läggs i isvatten. Detta gör att de kan rengöras från skalet utan att skada proteinet.

Skär alla fem styckena i två lika delar.

Ta äggula och lägg den i en djup skål.

Tillsätt kokt räkor, krossad sellerirot, yoghurt, senap, citronsaft, peppar och salt till samma behållare. Blanda alla ingredienser väl. Den resulterande massan fyller spåren i ägglubben. Fyllningar måste placeras så att de ligger ovanpå arbetsstycket. Klar maträtt kan dekoreras med grönska.

Alla ovanstående snacks för champagne kommer att göra någon semester oförglömlig. För att allt ska gå enligt planen är det tillräckligt att hålla sig till sekvensen av åtgärder.