Innehållet i artikeln:
Även under de stora kejsarnas regeringstid serverades hon till kungsbordet som en utsökt delikatess. Idag är blomkål bakad i ugnen med ost en favorit kosträtter av vegetabiliska fläktar. Erfarna hemmafruar försöker laga mat på många sätt. De använder en särskild teknik för blötläggning, skärningsmetoden och även förberedelsemetoden.Varje kock har sina egna knep som hjälper till att skapa riktiga mästerverk.
För att ordentligt tvätta en exotisk grönsak måste du tänka på storleken. Miniatyr frukter tvättas under kranen. Stora versioner hälls först i vätska och tvättas sedan endast med rinnande vatten.
Några hemmafruar koka broccoli i mjölk, andra steker i smeten. Men den mest populära kostdisken är blomkål bakad i ugnen med ost. Låt oss bekanta oss med enkla varianter av att laga denna fantastiska delikatess.
Kål i senapsrädsås
Egenskapen av denna maträtt är läckerheten av kryddor. Efter en måltid kvarstår en trevlig eftersmak i munnen, vilket uppmuntrar dig att regalera denna maträtt igen. För beredningen måste du ta följande ingredienser:
- blomkålens huvud
- gräddfil;
- hård ost;
- vitlök;
- ägg av kyckling;
- senap;
- solrosolja;
- salt;
- peppar (flera ärter);
- lövblad.
När produkterna samlas in börjar de att skapa en maträtt - blomkål, bakad i ugnen med ost. Först och främst tvättas grönsaken eller blötläggs i vatten. Kasta sedan i kokande vatten, kryddat med peppar, salt och lövblad. Koka i högst 10 minuter.
För att blomställning inte förlorade sin naturliga färg, är det önskvärt att sätta en nypa socker i kokande vatten.
Förbered såsen i en separat behållare. Först slipas ägget med solrosolja och senap. Tillsätt sur grädde där och blanda.
Ost gnids på en fin rivare och vitlök passeras genom en press.Ingredienserna sätts i en flytande sås, kontinuerligt omröring av massan.
På smörjningsbakskålen placeras blomkålblomställning. Smidigt gipsa dem med senapscreme sås, lägg sedan in en förvärmd ugn (180 ° C) i en halvtimme.
Blomkål, bakad i ugnen, serveras som en kostprodukt för fansen av hälsosam mat.
Raffinerad gryta från grönsaker
Denna aromatiska och hälsosam maträtt kan kokas på bara 30 minuter om det finns sådana produkter i kylskåp:
- blomkål;
- purjolök;
- Bulgarisk rödpeppar;
- tomater;
- vitlök;
- smör;
- hård ost;
- vitt vin;
- kryddor;
- dill;
- salt.
Förbered bakad blomkål helt enkelt:
- För det första är grönsaken demonterad till blomställningar. Koka sedan i 3 minuter i vatten blandat med vin.Kasta den tillbaka i en kolv, så att överflödig vätska är borta.
- Den vita delen av purjolöket skärs med samma bitar.Röd bulgarsk paprikor i cirklar, vitlök passerar genom pressen.
- Löken är stekt på varmt smör. Tillsätt peppar och vitlök. Skydda med lock och simma i ca 10 minuter med måttlig värme.
- På den smittade formen sprids blomkvaliteten av kål. Kör med dina favorit kryddor, salt. På toppen, skiv tomater, stuvade grönsaker och lägg sedan i 20 minuter i ugnen.
- När den bestämda tiden är över, tas formen ut ur ugnen. Produkten är rikligt täckt med ost och fördjupad dill. Grönsakerna bakas sedan i ytterligare 25 minuter.
Sådan blomkål, bakad med ost och grönsaker, erhålls med en rodig skorpa, som liknas av så många fans av växtfoder. Till middag serveras maträtten med gräddfil, vitbröd och dessertvin.
Skålen för en användbar familjen måltid
Vem håller inte med om att matlagning är det största fältet för kreativitet? Även med ett färdigt recept kan du experimentera och få goda måltider. En fantastisk kombination av skarpa grönsaker, fisk och ost kombineras i detta intressanta recept.
Uppsättning produkter:
- blomkål och broccoli;
- konserverad fisk (tonfisk);
- lök;
- ost av mjuk konsistens;
- majonnäs;
- hård ost;
- Kryddor, enligt smakpreferenser (peppar, italienska örter, vitlök);
- salt.
Steg för att skapa en maträtt:
- Omtänksamt tvättad broccoli och blomkålblomställningar spridda på ett bakplåt.
- Tonfisk kött hälls i en djup behållare, tömning av burkvätska från den. Lägg till det mjuka ost, majonnäs, kryddor, salt. Blanda noggrant.
- Massa, som visade sig, distribuerar noggrant grönsakerna i ett enhetligt lager.
- Den hårda osten gnids på en stor rivare och ströts över fiskpastaen.
- Pannan placeras i en förvärmd ugn upp till 200 grader. Baka i ca 45 minuter.
Bakad blomkål och broccoli med tonfisk, serveras som en fullrätt för kvällsmåltid.Trevlig familjekommunikation kommer att kompletteras med en delikat arom och oöverträffad smak av en användbar behandling.
Eftersom hård ost endast används för att bilda en crusty skall, är det lämpligt att välja sorter utan tillsatser och färgämnen.
Franska slag i en vegetabilisk delikatess
Bedrivande värdinnor borde bekanta sig med receptet på bakad blomkål med ostpåfyllning och Béchamel-sås.Denna läckra maträtt är förberedd av sådana ingredienser:
- blomkål;
- mjölk;
- vetemjöl
- hård ost;
- smör;
- muskot;
- peppar;
- salt.
Först och främst är tvättad blomkål uppdelad i små blomställningar.Koka i saltpannan saltvattnet, doppa det i kål och koka i ca 7 minuter. Den ska bli mjuk och försiktig.
Den hårda osten gnids på en rivare med en stor bas.
Smöret placeras på en hetpanna. När det smälter, tillsätt mjöl och stek tills gyllene.Sedan i små portioner hällde kokt kall mjölk och kokades i minsta värme.
För att säkerställa att det inte finns några klumpar i såsen är det önskvärt att blanda blandningen kontinuerligt med en spatel eller en visp.
I slutet av hällen tillsätt muskotnöt, peppar, salt och halv riven ost.Massan kokas på låg värme tills osten är helt smält och såsen blir homogen.
Kokt blomkål placeras i eldfast form för bakning.
Lätt nedkyld sås "Béchamel" täcker riktigt grönsakerna.Strö över resten av osten. Baka i en förvärmd ugn i 200 minuter i 10 minuter.
En sådan vegetabilisk delikatess serveras till middag eller för ett enkelt mellanmål.Den är vacker i utseende, har en delikat konsistens, utsökt smak av muskatmos och franska handen av Béchamel sås.
