Hur man lagrar nötter hemma - 3 individuella tillvägagångssätt

Nötter - ett lagerhus av spårämnen, för att bevara dem, måste du lagra produkten ordentligt.

Cashew, mandel, hasselnöt, jordnöts, cederträ, valnöt, trä - de är alla näringsrika, välsmakande och friska. Köpa en annan handfull, bestämde jag mig för att räkna ut hur man lagrar nötter. Ibland tar du en ny produkt hem, och efter 4-6 dagar blir de redan prokorkshimi. Varför? Låt oss räkna ut det tillsammans.

Innan du köper

Innan du köper, var noga med att kontrollera kärnans utseende. Skalet måste vara intakt, fritt från mögel. Vid skakning bör det inte finnas höga ljud och muttern bör vara tung i vikt.

Du kan köpa en redan renad produkt. Men kom ihåg att de oftast rengörs för att dölja yttre defekter eller försöka förlänga hållbarheten hos den redan bortskämda produkten. Prova några kärnor att smaka.

Du kan inte äta moldy nötter - det är farligt för hälsan.

Håller nötter hemma måste börja med att sortera dem:

1. Tala noggrant upp kärnorna, kontrollera efter sprickor och marker. Om skalet är helt - tvätta framtidsskålen under rinnande vatten och torka. Skadade skal ska avlägsnas och kontrolleras för att se om formen inte kom inuti.

Ett enkelt sätt att kontrollera nötter: Om en mutter i vatten har uppstått är det troligen tom eller bortskämd.

Det är omöjligt att lagra hela kärnor i plastpåsar, de kommer att börja kvävas och mögel - endast förseglade förpackningar.

1. Nu måste du ta bort överskott av fukt från ämnena.. För att göra detta, lägg dem i ett tunt skikt på ytan. Var noga med att sprida tidningar eller pappershanddukar och låt torka på en torr plats i några dagar.

Om du torkar nötterna lite i ugnen kan du spara lite tid. Det viktigaste är att inte överdriva det - lagring i stekt form rekommenderas inte.

Efter lätt torkning är nötterna enkla att rengöra med egna händer.

1. Därefter måste nötter placeras i en behållare.. Som behållare kan du använda nästan alla behållare gjorda av naturmaterial. kostym:

• korgar
• glasburkar;
• trä- och papperslådor;
• tygväskor.

Välj en lämplig behållare, lägg det redan torkade nötter och göm på en mörk, kall plats. Denna metod kommer att hålla kärnorna vid 6–12 månader.

En vanlig glasburk för konservering eller påse är ett bra sätt att lagra valnötter i skalet.

Typer av nötter och hur man lagrar dem?

Eftersom det finns ett stort antal nötter i naturen är det inte förvånande att du nu kan köpa även de mest exotiska arterna. Trots detta är valnötter, pinjenötter och hasselnötter i våra breddgrader det mest populära. Jag ska berätta om deras lagring mer detaljerat.

valnöt

Valnötter kan ätas råa, stekta och till och med omogna. För att hålla ett stort antal kärnor i reserv måste de torkas.

Om du tänker på hur man tvättar skalade nötter och om det är nödvändigt - lämna den här idén. Efter tvättning måste du avdunsta fukt, och det här är en ganska lång process.

Därför kommer jag att förklara hur man torkar valnötter i ugnenFör att spara tid:

1. Täck bakplåten med bakfolie;
2. Jämnt fördela skalade nötterpå bakplåten - de borde inte röra varandra
3. Baka en panna i ugnen i 10 minuter vid 180 ° C;
4. Kyl kärnorna och sönderdelas i behållare.

Kärnor som bearbetas i ugnen kan lagras vid 0... + 10 ° C. I ett torrt rum kommer hållbarheten att vara ett år, i kylskåp - fyra år.

Pine nut

Hur man lagrar pinjenötter hemma? Eftersom cederkärnorna är 65% gjorda av oljor är det omöjligt att lagra dem för framtiden. För att kunna använda den mest användbara produkten är det bättre att köpa nötter i slutet av hösten, omedelbart efter skörden. Bara i mitten av oktober samlas de aktivt.

Färska pinjenötter ska vara söta till smaken.

Hur man lagrar och hur man rengör pinjenötter hemma:

1. Fyll kärnan med vatten: kallt - för en dag, kokande vatten - i 15 minuter.
2. Vid tidens utgång, ta bort kärnorna från vattnet och slå på skalet med en hammare. Du kan hacka skalen med en splitter, vitlök eller en liten tang.

Det ser ut som en mutterkrackare. Detta verktyg kan köpas på en maskinvaruhandel.

Utan skal, kommer cederkärnor att förbli 1–2 år max. Tyvärr förlorar denna typ av nötter gradvis sina fördelaktiga egenskaper över tiden. För att förhindra att nötterna försämras och att förbli så länge som möjligt, häll dem i en burk eller glasburk och göm dig bort från direkt solljus.

Tallötter är bättre bevarade i en glasbehållare, förseglad med ett förseglat lock.

hasselnöt

Priset på hasselnöt är acceptabelt, och i butiker säljs det vanligtvis rå. Men hur man torkar oskämda hasselnötter? För detta gör du kärnorna i ugnen i 20 minuter vid 120 ° C.

Hur man torkar muttrarna i ugnen? Hasselnötter måste ligga i ugnen i 20 minuter vid 120 ° C.

Nästa fråga är hur man skalar en hasselnöt? Det finns 3 sätt. Instruktionen presenteras i tabellen nedan:

bild	medel
	Metod 1. hammare Hasselnötkärnor måste placeras i en påse och tappas på toppen av en köksmetall eller trähammare.
	Metod 2 tång Du måste ta tag i skalet med tangens ändar och trycka på det. Skalet kommer att spricka snabbt - det här är svaret på frågan hur man rengör hasselnötter snabbt.
	Metod 3 Nut Cracker Placera kärnan i verktyget och tryck ner på handtagen. Skalet kommer att bryta.
	ugn Om nötterna fortfarande ger upp dåligt sätt, sätt dem i ugnen i ytterligare 10 minuter. Försök sedan dela ett av sätten.

Det finns flera alternativ för lagring av hasselnötter:

1. Unpeelad hasselnöt kan lagras i upp till 1 år i kylskåp och ca 3 år i frysen;
2. Kärnor utan skal spara hårdare. Men om du observerar de korrekta temperaturförhållandena (+ 3... + 10 ° C) och fuktighet (10-14%) kommer det inga problem att lagra skalade muttrar hemma.

Lera och glasbehållare i vilka skalade muttrar är lagrade ändrar inte deras smak.

Sammanfattning

Du lärde dig hur man lagrar och hur man torkar hasselnötter, valnötter och cederträ, och du förstod att varje enskild art behöver en individuell inställning. Videon i den här artikeln visar dig de snabbaste och mest effektiva metoderna för att behålla nötkärnor. För frågor, vänligen kontakta kommentarerna.