Hur man håller skära pumpa: 5 alla möjliga sätt

Pumpa kan användas för ett år, om du vet dess lagringsförhållanden

Som regel kan pumpa inte användas på en gång - det är en grönsak skrymmande. Hur man håller skära en pumpa under en längre tid? Det är vad jag frågade min svärmor. Och det fick mig för fem olika sätt. Jag delar med dig.

Metoder för lagring av produkten

Det konstaterades, pumpa torkade, frysta, bakat, kokt från det juice, fruktdrycker, puréer och konserver. Men jag börjar med tillkännagivandet av de allmänna regler:

Bortskämda grönsaker kan inte lagras under en längre tid

1. friska grönsak. Innan du skär pumpa, se till att den är ren och inte ruttnar. För skador på fostret, eller mer exakt, dess friska delar, kan du göra saft eller sylt.
2. en mörk plats. Oavsett vilken metod, en grönsak butik i mörkret från solen rummet.
3. temperatur. Upprätthålla den rekommenderade temperaturen.
4. Tara. Använd god kvalitet förpackningar - priset är lågt.

Pumpa bör hållas borta från solljus

Metod 1. kyl

Skär pumpan kan kylas i upp till 20 dagar, under förutsättning att vissa regler:

1. Låg halt bör vara 2 +... + 4 ° C.
2. Försök att inte röra kött av armarna - det kan orsaka röta grönsaker.
3. Om det är möjligt, inte klippa skal.
4. Wrap varje bit i plastfolie.

Om förpackad i folie pumpa, kommer produkten att kunna ligga i kylskåp i mer än en månad.

Perfekt bevarade grönsaker i kylskåpet

Foto: grönsak som du kommer snart att använda, kan lagras på balkongen, i garderoben eller i garderoben

Metod 2. frysning

Det enklaste sättet att hålla pumpa i en lägenhet under en lång tid i frysen:

bild	instruktion
	steg 1 Gratis frukt från frö.
	steg 2 Ta bort svålen. Använd en lång, vass kniv - eller tjock skorpa bort det kommer inte att bli lätt.
	steg 3 Hacka grönsaker i stavar, önskad form och storlek
	steg 4 Wrap varje del av grönsaker i en plastpåse och låt ut all luft ur honom.
	steg 5 Det återstår den sista - frysning pumpa för vintern. lagringstid i frysen: 6-8 månader.

Den frysta produkten är bättre att inte sätta ihop med köttet - det hotar uppkomsten av pumpor ovanligt för henne att lukta.

Metod 3. torkning

Jag har i min arsenal och pumpa recept hemma för älskare av torkad frukt. För att förbereda torkade grönsaker du behöver:

• pumpa massa;
• vatten.

bild	instruktion
	steg 1 Först måste du klippa pumpa i små bitar storleken på 1,5 till 2 cm.
	steg 2 Kuber häll kokande vatten och avlopp vatten genom silen.
	steg 3 Torka den skurna grönsaken i en ugn förvärmd till 60 ° C. Ännu bättre de kokta pumpa Elektrotorkare i "torkning frukt och grönsaker." lagringstid torkade grönsaker — 12 månader. Torkade portion grönsaker kräver innehåll på en torr plats i förslutna burkar.

Metod 4. pressning

Märkligt nog, men det finns ett sätt att lagra klippa pumpa, som är något sämre. Gör hennes läcker tjock juice. Skär bort röta och förbereda:

• pumpa massa (kg);
• socker (glas);
• citron;
• Vatten (2 liter).

bild	instruktion
	steg 1 Färdiga grönsaks galler.
	steg 2 Sirapen av vatten och socker (koka under 10-15 minuter), tillsätt riven produkt, blanda väl och låt sjuda i 10-15 minuter. Ständigt rör gröten, så det inte överhettas.
	steg 3 Väl kokta pumpa ska krossas med en mixer.
	steg 4 Returnera pumpa puré i en kastrull och tillsätt citronsaft.
	steg 5 Koka vatten och sedan en liten eld koka 10 minuter tills den är helt kokta. Glöm inte att röra . Klar saft hålla i kylskåp eller i källaren vid en temperatur av -1... + 3 ° C lagringstid3 månader.

Metod 5. matlagning sylt

Jag delar, enligt min mening, den mest utsökta sätt att hålla pumpa. Detta är ett enkelt recept pumpa sylt. För beredning behöver du:

• pumpa massa (kg);
• sockeralkoholer (kilogram);
• vatten (300-350 ml).

bild	instruktion
	steg 1 Blanda socker och vatten och koka sirapen. Konsistensvätsketransfusion måste sträcka en tunn tråd.
	steg 2 Som renats från frön och skala pumpan chop i kuber av en med 1 cm.
	steg 3 Häll sirap kuber och låt sjuda tills helt tillagas på en liten värme i 15-20 minuter. Häll sylt i burkar och förseglas skicka till källaren eller lämna i kylskåp. Hållbarhet: 18 månader.

sammanfattning

Det är min grundreceptet. Och du har hemligheter hur man håller denna grönsak? Föreslå sätt i kommentarerna. Information om hur du sparar en hel pumpa på vintern - i videon i den här artikeln.