Artikelns innehåll:
kompott för vinteren Komposit för vintern, gör denna komposit för vintern
trevlig smak med surhet. Det kan göras på sommaren för att släcka din törst eller laga mat på vintern.
En mängd hemgjorda drycker kan hjälpa till att lysa upp den långa vintern. För framställning av valda frukter av olika sorter, men även när man bereder ingredienser som är värda att följa vissa regler.
Kompositregler
Butikerna erbjuder ett stort sortiment av olika fruktdrycker och juice, men det är svårt att tänka på en produkt som är bättre än hembiträde.
Självkokning garanterar förtroende för frånvaro av färgämnen, konserveringsmedel och smaker.
I vissa recept använder en komposit av äpplen och plommon koncentrerad sirap, som ska spädas med dricksvatten före konsumtion.
Innan du fortsätter med recepten, bör du bekanta dig med de grundläggande reglerna för att göra kompot:
- för kompott bör välja söta och sura äpplen som nästan har mognat men inte överdrivet;
- i en burk bör vara äpplen av samma sort;
- frukter måste vara stora och utan skada;
- små äpplen är bevarade hela;
- -äpplen avlägsnas från huden och kärnan avlägsnas, varje frukt är uppdelad i 8 delar;
- kan inte avlägsnas från frukt av vissa sorter.
- innan konservering bör frukosten hållas lite i surgjort eller något saltat vatten, någonstans runt en halvtimme;
- så att äpplen inte förlorar volymen och färgen bör blancheras i 5-8 minuter;
- vatten efter blanchering ska användas för att bereda sirapen.
Compote äpplen kan användas som en utsökt fyllning för pajer och kakor.
Egenskaper Komposit från plommon och äpplen
Komposit från fräscha äpplen och plommon erhålls med en näringsrik, mättad med ett signifikant innehåll av syror och mikrodelar. Förutom hälsoeffekterna klarar sig drycken bra med törst och har utmärkt smak.
De doftande frukterna är höga i vitamin C, B, E samt karoten, kalcium, mangan och organiska syror.
Pektiner bidrar till eliminering av kolesterol. Dessutom fungerar frukter som en utmärkt antioxidant.
Äpplen är en källa till allergivänliga fibrer som förhindrar förstoppning och eliminerar skadliga ämnen.
Plommon har en positiv effekt på matsmältningssystemet och tillåter inte att kolesterol ackumuleras.
Vid tillagning av fruktkompot, bevaras en betydande mängd användbara ämnen, eftersom de inte utsätts för långvarig värmebehandling.
Ett enkelt recept
När du bestämmer dig för att laga en komposit av äpplen och plommon bör du börja med enkla recept.
För matlagning behöver du:
- 3 liter vatten;
- 1 kopp socker;
- 300 gram plommon;
- 400 gram äpplen.
Mängden frukt kan tas till din smak. Först måste du lägga en kruka med vatten på en stark eld. Medan vattnet kokar, skördas frukten.Äpplen är skuren i halva, mitten är utdragen och skärs sedan i skivor. Från plommon får ben, efter att de skärs i hälften.
När vatten kokar, suger socker. Därefter måste du vänta tills sockret löser upp sig. Då bör elden minskas till medelstora och somnar äpplen. Efter 10 minuter tillsättes plommon. Lösningen koka och kokas i ca 4-6 minuter. I det här fallet måste du ta bort skummet. Kokt komposit måste kylas. Ett par minuter innan du lagar mat kan du lägga till en liten kanel eller vanilj.
På många sätt kan du laga komposit från äpplen och plommon, ett multi-kok recept är populärt. För att göra detta, lägg frukten i en behållare, häll vatten och tillsätt socker. Då slås "släckning" -läget i 2 timmar.
Förberedelse av komposit för vinteren
För att förbereda komposten för vintern behöver du en tre-liters burk, ett lock för konservering och en tätningsmaskin.
Följande ingredienser behövs för en flaska:
- 9-10 äpplen;
- 6-8 sjunker;
- 1,5 glas socker;
- 3 liter vatten.
Komposten av äpplen med plommon för vintern är beredd enligt följande:
- Vattnet i pannan placeras på spisen.
- Vid denna tid förbereder frukt. Plommon tvättas med rinnande vatten och stjälken separeras. Inget behov av att skära benet, eftersom det ger en speciell smak.Äpplen tvättas också, och stjälken avlägsnas.
- Socker tillsätts till kokande vatten och sirap görs.
- Bankerna ska sköljas väl med läsk och kokade lock.
- Cylindrar fylls med frukt och fylls med varm sirap.
- Då är burkarna täckta med lock och sätts på sterilisering. Banker i halv liter - i 12-20 minuter, 1 liter - i 25 minuter och 2 och 3 liter - i 35 minuter.
Komposit från äpplen och plommon till vintern innebär sterilisering. Detta är inte en svår process. I en bred panna hälls vatten, en duk läggs på botten och burkar sätts. Då sätts tanken på eld.
Till salu finns specialburkar med självdämpande lock. Det behöver inte en förseglare. Efter tillsats av kokande sirapskyddet tillräckligt för att vrida.
Förberedelse utan sterilisering
För att bevara vitaminer till det maximala kan du stänga kompotet av äpplen och plommon utan sterilisering.
För matlagning behöver du 3 liter vatten, ett glas socker samt 7-8 äpplen och plommon. Du kan lägga citronsyra på knivens spets.
Anskaffningen sker i flera steg:
- Bankerna är väl sköljda med läsk. Omslag steriliseras i kokande vatten.
- Förbered fruktskäret, samt ta bort benen och kärnan.
- Beredda frukter sätts i burkar.
- Den rätta mängden vatten kokas och burkar hälls överst.
- Cylindrar är täckta med lock och håller att svalna helt.
- Vattnet hälls sedan i en gryta och återkokas. Efter tillsats av socker kokas i några minuter.
- Vid slutet sätts citronsyra. Sirap hälls i bankerna till toppen.
- Dra åt locket omedelbart.
Bankerna måste vändas om och förpackas med en filt för en dag.
Du kan tömma vatten från fruktburkar genom ett hållock eller gasbindning.
Använda tips och recept kommer att laga de mest läckra komposterna av äpplen och plommon för alla tillfällen.
