Innehållet i artikeln:
Pumpa i de stora utbredningarna i hemlandet odlas huvudsakligen för att tillaga huvudrätter och desserter. Men från sin söta och saftiga massa kan du också göra en underbar drink. Det är inte värre än traditionella frukt- och bärkompoter, förutom det har en individuell smak och lukt.
Erforderliga Ingredienser
Innan du börjar behålla kompot, bör du förbereda en pumpa: Tvätta
- väl;
- skära av skalen;
- ta bort frön.
För varje liter vätska, ta 1 kg ren massa och samma mängd socker. För att förbättra smaken behöver du även följande produkter:
- 1 stor citron;
- kryddnejlika eller kanel.
Kompresspressningsprocess Pumpa skärs i mellanstora kubbar och läggs i en djup kastrull. Tillsätt socker, riven zest och färsk juice med citron. Tack vare citron kommer pumpaskuberna att behålla sin form och kommer inte att falla ihop under tillagningen. Dessutom kommer han att ge komposten den nödvändiga surheten, som pumpan själv inte har.
Rekommendation! Istället för citron kan du lägga ättiksyra( 1 tsk.).
Häll pumpan med vatten för att täcka, koka och koka över medium värme i 20 minuter. Villig pumpa kan identifieras genom formuläret - det blir transparent.
Sprid kokt pumpa med vätska i steriliserade burkar, tillsätt kanelpinnar eller pinnar kanel i varje par. Rulla upp, lindra burkar och låt dem svalna helt.
Intressant att veta eller Användbar egenskaper för pumpa
Pumpa innehåller ett komplex av vitaminer och mineraler, såsom askorbinsyra, pektiner, kalcium, järn, fiber och andra. Förbrukningen av massa påverkar positivt nervsystemet och utvidgar blodkärlen. Pumpa förbättrar aktiviteten i mag-tarmkanalen och har en helande effekt på sår.
Pumpa rekommenderas att inkludera i den dagliga kosten för sjukdomar i hjärtat, tarmar, urinvägar, njure och lever. Det är också effektivt för gikt, förstoppning, hemorrojder, diabetes mellitus och synproblem. Samtidigt behåller en stor grönsak dess fördelaktiga egenskaper även i värmebehandling, frysning och torkning.
Inte bara massan utan även pumpafrön kan vara användbar om de används i måttlig ordning, annars kan de orsaka illamående och till och med kräkningar. Solrosfrön fungerar som ett utmärkt antihelminthiskt medel som barnen kommer att njuta av med glädje. De rekommenderas för hjärtsjukdomar och blodkärl.
Ovanlig Pumpkin Compote - Video
