Jag hade lite kunskap om vad en pecan är. Jag tänkte inte ens på fördelarna och skadorna på dess användning. En liten anteckning i en lokal tidning fick en chans att få öga. Intresserade. Pecan är lite känt i vårt land, eftersom den industriella odlingen av detta muttret är praktiskt taget inte vanligt i vårt land. Det växer främst i södra vårt land, men det är kalltåligt nog, därför kan det odlas i norr. En gång såg jag små påsar med pecankärnor på hyllorna, men de togs från USA, de var väldigt dyra. Jämfört med valnötter har pecan en mildare smak och är mer fet. Jag gillade det.
Nötter har varit en del av den mänskliga kosten för många, många århundraden. När den Allsmäktige skapade vår unika planet för den högsta substansen - Människan försäkrade han denna superinteglerade, men svaga varelse för alla tillfällen. Han skapade människan som ett komplex av alla spårämnen, ämnen som finns på jorden. Det finns växter som är oskiljaktiga från människans existens, som en reservkväll under en kris, för att stödja eller rädda honom. Detta är en mutterväxt, bland annat pecan kommer först.
Kalori, mutter är extremt hög! A. I. Vavilov kallade mycket lämpligt dem "framtidsbrödet".Ja, i själva verket innehåller nötterna en massa förstklassiga fetter, proteiner, kolhydrater, nästan hela gruppen av viktiga vitaminer, spårämnen och andra ämnen. Det visar sig att detta är bröd med smör, kakao, frukt samtidigt.
Men jag skulle kalla den här vackra skapelsen en bra doktor. Mandelar, valnötter förbättra magearbetet, återuppliva prestationen i hjärnan, hjärtat, leveren, njurarna. Mandel förbättrar synen, vilket är viktigt för alla över 40. Det, liksom fienden av ateroskleros, förbättrar hjärnan och lungorna( i astma).
Pecan är en samling av dessa nötter. Han förtjänar särskild uppmärksamhet.
Där odlar en pecan
Lång pecan( carya illinoensis N) kommer från Mississippi Valley( Nordamerika).Där har de länge uppmärksammat honom som den mest värdefulla kulturen, harmoniskt innehållande allt som behövs för människokroppen, vilket inte kräver särskilda utgifter för odling och lagring av frukter. Den industriella odlingen av denna gröda är betydande i sydöstra USA, där pecanpai och praline sötsaker är traditionella sötsaker.
I Ryssland bosatte sig pekannötter vid början av 1900-talet, från Svarta havet. Det var från den tiden som Sochi Pecans Alley( Forskningsinstitutet för trädgårdsodling) har sin historia. Lite senare uppträdde hans plantor i Adler Park Arboretum "Southern Cultures".
Höjden på träd kan nå upp till 50 m med en kronbredd på upp till 40 m. Stammen på ett träd vid basen når en diameter av 3 m. En ihålig sådan träd kan täcka en ryttare med en häst under dåligt väder. Unga träd klarar frysningstemperaturer ner till -30 ° C, så det är inte förvånande att den långfruktiga muttern började röra sig snabbt i norr. Det finns många sorter av pecan på Adler-sortimentet. Som bäst, är brett distribuerade sorter Succes, Indiana, Stewart och andra. De växer redan i grupper på den norra sluttningen av Kaukasusberget, i Stavropolområdet, Rostovregionen, Ukraina och Moldavien. Men det har inget industriellt värde på dessa regioners territorium. Det är inte på hyllorna, förutom att det finns påsar, från andra länder.
Ej pläterade, komplexa pecanblad upp till 50 cm långa. Enligt dess egenskaper ligger den väldigt nära en valnöt, eftersom den här växten också är dioecious, monoecious, vilket är mycket viktigt för överlevnaden. Stamblommor av örhängena hänger på tvååriga skott, medan kvinnliga pistillatblommor bildas i klaser på skott av det aktuella året. Vanligtvis blommar det i slutet av våren och början på sommaren, vilket inte är farligt under våren frost i norra Kaukasus.
Pecan frukter från Sochi Mogna i september-oktober, duschade som valnötter. Nedfällda frukter betraktas som mogna. Frukten är en drupa som väger 12-20 g. På grund av graden varierar nötternas form från långsträckt sfärisk till långsträckt, oval 3-6 cm lång, 1-2 cm i diameter. Pecankärnan är gyllenbrun utvändig och beige inuti. Skalet är slätt, rent, fritt från hjärnor, sprickor, hål, mögel. Oskämda muttrar måste vara tunga för sin storlek. Kärnan är formad som en valnötkärna, men konvolutionserna verkar vara mjukare, det finns inga partitioner, dvsnukleolusen avlägsnas lätt som helhet från skalet. Om obehandlade pekannötter brusar när du skakar dem, kan det innebära att det är torrt, olämpligt för mat.
Pecan mutter svår att dela upp. Skalet har inte en enda spricka, ett enda hål( som till exempel en valnöt).Detta är ett plus på samma gång - skadedjur, olika buggar kan inte tränga inuti, och det här är också ett minus - det är svårt att dela upp, ta bort kärnan på grund av det täta skalet.
Ibland träffade jag frågor om varför pecannor säljs knäckta. Jag har inte sett några svar än. Men jag tror att jag kan svara på det.
Anledningen - ett tätt skal. Tillverkare gör vårt liv enklare för dig, förutse våra svårigheter, vår missnöje, när du måste bära en hammare, bryta skalet. Min mutter delar inte upp det. Eller kanske har jag helt enkelt inte tillräckligt med styrka. .. Dessutom har jag upplevt mig själv - det är svårt att beräkna även kraften i ett slag med en hammare - du slår lite hårdare - du får en "röra" ur en mutter eller den flyger till det längsta hörnet, lite svagare - den ligger intakt. Och så, tack vare sprickan på skalet, blir allt bra. Men jag skulle vilja varna: var noga med att läsa informationen om förpackningsdatum, datum för utgångsdatum. En knäckt pekannötter lagras inte under lång tid, den går rancid, blir smaklös, även hälsofarlig.
Pecanskärnor smakar inte bara bra, men de är användbara, särskilt när det gäller att sänka kolesterol. De hjälper inte bara till att sänka kolesterolet, utan också att rena artärerna.
Resultaten av en 2001-studie som genomfördes av Loma Linda University( USA) visade att det bara var att äta en handfull nötter varje dag kan förhindra oönskad blodlipidoxidation och därigenom bidra till att förhindra hjärt-kärlsjukdom.
Pecan Walnut - Användbara egenskaper hos
Pekannötter innehåller mer än 19 vitaminer och mineraler - vitamin A, vitamin E, folsyra, kalcium, magnesium, fosfor, kalium, zink. Ett hundra gram kärnor ger 30% av det rekommenderade dagliga intaget av fiber. Pecan är också en naturlig källa till högkvalitativt protein, som innehåller mycket få kolhydrater, innehåller inte kolesterol, natrium. Bland nötterna - det här är de feta - mer än 70% fett. Det uppfyller väl hungern, perfekt som mellanmål för barn eller vuxna.
Mycket höga fördelar med denna mutter. Pecanskärnan innehåller förutom högsta kvalité fett upp till 10% ren protein, upp till 15% kolhydrater, innehåller hela kedjan av vitaminer, spårämnen, aminosyror.
Pecanskärnolja - jordnötsolja - är mycket bättre än olivolja. Mogna frukter, som har ett mycket tunt skal, förlorar inte deras egenskaper när de skjulas, de är mycket transportabla, de kan lagras under lång tid utan att förstöra sig utan att frukta skadedjur. Men skalad lagras inte under lång tid. På grund av deras höga fettinnehåll blir de rancid och smaklös.
Det finns inget bättre vid fastande istället för kött eller djurfett att använda dessa mest värdefulla pecanötter för kroppen. Inom två eller tre veckor kommer du att känna ljushet, kroppens styrka, dina ögon blir mer kraftfulla, ditt hjärta kommer att fungera hårdare, klåda, sömnlöshet kommer att försvinna. Den här kroppen blir av med den ondska slaggen som ackumuleras av en analfabeter, hänsynslös inställning till dig själv.
Tree Fruiting Annual. När propagerade av frön börjar pecanträdet bära frukt från 9-14 år. Skörda unga träd - från 1 till 5 kg. Den genomsnittliga avkastningen på ett tio till femtonårigt träd är från 8 till 15 kg( data för Förenta staterna).Tillbaka på 70-talet av det senaste århundradet uppnådde pecanproduktionen 150 000 ton per år. Livscykeln för ett träd är 300 år. Gamla träd ger upp till 250 kg nötter.
Pecan odlingsteknik är helt analog med valnöt. Det är en vindbestämd, lättälskande växt som växer på jordar av olika slag: typiskt skogsklädda, rik på humus, tung, stenig och lera. Men, som de flesta växter, tolererar inte marshiness.
Pecan förökas vegetativt eller genom frö( frösprigning upp till 100%).Förekomsten av växter ses inte, det finns inga skadedjur, även frukterna, i jämförelse med valnöt, skadas inte av skadedjuret.
Nu är pecannor mycket utbredd, inte bara i USA, Europa. Denna medicinska och kostprodukt bör konsumeras av alla. Du kan leva länge, inte smärtsamt, optimistiskt glädja runt om i världen.
Nature Creator är generös, rik, i hennes oändligt många unika, vackra. En av dessa ädla varelser är pecan.
När jag lärde mig mer detaljerad vad en pecan är, att dess fördelar är enorma och skadan är minimal, ville jag växa i mitt hus. Och nu har jag en pecannödling. Han är fortfarande väldigt liten. Han är tre år gammal. Det växer väldigt långsamt. Det är för tidigt att dela kultiveringar, men jag berättar om det.
Ja, ett annat litet tillägg: Var, till vilket pris, från vilken du kan köpa pecan - läs kommentarerna.
Artikel redigerad 03.28.2016.
Användbar:
- Valnöt - odling, avelsmetoder
