Enkla ingredienser - nyckeln till framgång i kulinariska konstenköket. Att försöka smaka på alla diskar fungerar inte, men vissa kan till och med vara förberedda, särskilt den vitryska betalkylaren. När allt kommer omkring, utvecklar ganska ofta grannar vänskap och delar intressanta recept för läckra rätter. Och denna maträtt anses vara den mest uppfriskande soppen av det vitryska köket. Hittills finns det många recept för hur man förbereder betalkylare. Var och en har sina egna individuella egenskaper, trots den ständiga uppsättningen produkter. Resultatet är en utmärkt hjärtlig måltid som ger förfriskning på en varm dag och trevliga känslor på en lugn vinterkväll.
Enkla ingredienser - nyckeln till framgång i kulinariska konsten.
Huvudprodukten för att göra beteholler är naturligtvis betor. Hennes ursprungliga färg bestämmer skönheten i skålen. Och smaken är fascinerande. Därför är maten så populär bland de vanliga människorna. För att göra det riktigt original behöver du dessa enkla produkter:
- -betor;
- ägg;
- gurkor;
- fjädrar av gröna lökar;
- citronsaft;
- salt;
- kryddor.
Oftast börjar kylskåpet att laga mat från rostbetter. 
Vissa gillar det mer kokt eller sylt. I vilket fall som helst skällas grönsaken och gnids på ett grovt rivjärn.
Baka bägare, helst i folie, för att inte förlora dess fördelaktiga egenskaper, färg och smak.
Därefter doppas grönsaken i en panna med kallt kokt vatten. För att bevara rikheten i färgen på den kalla betesoppa, lägg till några droppar citronsaft till den. Dessutom kommer det att ge skålen några noter av friskhet.
Läs också: Kalejdoskop av olika fyllningar för fyllda svampar
Koka ägg i en separat behållare. Mängden beror på storleken på servering och önskemål hos dem som gillar kalla flytande mellanmål. De måste vara hårda kokta så att de kan skäras i halva eller i bitar. Kylda ägg är skuren i små bitar. Någon gillar kuber, någon suger. I princip påverkar alternativet inte smaken på maträtten. 
Färsk gurka tvättas under rinnande vatten. Torka eller torka med en servett. Klipp i små bitar.
Unga tunnhudade grönsaker får inte skrällas. Detta hjälper till att göra disken med en trevlig touch av friskhet.
I huvudbehållaren för skålen höggas finhackade gröna lökfjädrar med salt. När doftande juice uppträder, plocka gurkor, ägg och bete tinktur. Produkterna blandas grundligt. 
Mat är klart. Som du kan se är receptet för quencher med betor mycket enkelt, så det är tillgängligt även till en oerfaren kock. Serveras med gräddfil och dill.
. Flexibelt tillvägagångssätt för matlagning.
. Förmodligen många kockar kommer överens om att matlagning är ett unikt fält för kreativitet. Ibland ges ett enkelt recept, men kocken lägger till en ny ingrediens med en åsikt. Som en följd uppträder en ny maträtt, som får en aldrig tidigare skådad popularitet. Här är ett av dessa recept från betor holodnik på vatten.
Ingredienser:
- betor;
- ägg;
- gurkor;
- citron;
- salt;
- socker;
- persilja, dill;
- tomater;
- korv.
Hemligheten med matlagning är att förbereda. På kvällen koka vatten i en liten kastrull. Nästa morgon kommer det att svalna och vara redo att dyka grönsaker i den.
Bägare bakas eller bakas i ugnen i förväg. Detta gör det möjligt att spara tid och påskynda arbetsprocessen i köket. 
Koka ägg dagen före den planerade soppen. I den kylda formen är de bättre rengjorda, och kalla produkter är mycket bekvämare att skära. 
Läs också: Intressanta recept för äppelsylt med apelsiner
Höjdpunkten i receptet för kallbeta borscht är en preliminär process för betning av grönsaker. För att göra detta ska det först skalas och gnidas på ett grovt rivjärn. 
Med en fin rivare till slipning ger en ingrediens ett utmärkt resultat. Skålen visar vacker färg och en jämn konsistens. Smaken är inte sämre än den klassiska versionen av beredningen av vitryska rätter.
För att marinera betor, pressas saft ut av citronsaft och socker läggs till revet slem. Blanda väl omrörd. Lämna i en halvtimme. 
Medan produkten marineras, tvättas gurkor under en ström av vatten. Om de är gamla, skalla av. Unga prov kan inte rengöras, smaken av borscht kommer inte att påverkasSedan hälls grönsakerna i remsor eller i små kuber. 
När alla produkterna är kokta doppas de i en panna med kallt kokt vatten. Marinerad betor, hackade ägg och gurkor sätts också där. Alla noggrant omrörda med en sked. 
Vid servering till middagsbordet hälls kall borscht eller kokt betorholler i en tallrik, lägger 1 sked full gräddfil och grönsaker. Lämplig persilja, dill eller gröna lök. 
För att förbättra smaken kan du lägga till små skivor tomater eller korv. Vem skulle vägra en så god maträtt? Bara mycket blygda människor.
Praktiska tips för nybörjare
Ofta arbetar den yngre generationen, som vill överraska hemmet, underverk i köket. Erfarna kockar eller goda vänner kan berätta hur man lagar betalkylare. Det finns många olika alternativ för att göra vitryska okroshka, men bara det enklaste och mest prisvärda kommer att göra.
Den ursprungliga uppsättningen produkter:
- ca 3 liter vatten;
- 3 småbitar;
- 5-8 små gurkor;
- gröna lökar;
- dill eller persilja;
- 4 ägg;
- citron för juice;
- salt.
Denna uppsättning produkter anses vara universell, eftersom potatis och kött kan läggas till okroshka. Skålen är mycket mer tillfredsställande.
När ingredienserna är klara, fortsätt till matlagningsprocessen. Ett steg för steg recept av rödbettblandare för nybörjare kokar till räddning:
- Ägg och grönsaker förkokas( bakad) tills de är färdiga.
- Skal av betorna med en skarp kniv.
- Rengör ägget när de är helt kalla.
- Tvätta gurkorna i rent vatten och torka. Skär i kuber eller små segment.
- Sätt gröna i skålen, häll i vatten och låt i 2 minuter. Under denna tid kommer rester av jorden att avlägsnas från de lilla bladen. Torkad och fin flisad på en skärbräda.
- Rödbetor gnidas på en rivare.
- nedsänkt i kallt vatten.
- Där lägger de också gurkor, hackade gröna och salt. Blandningen blandas grundligt med en träspatel.
- Ge tillräckligt med tid för att göra en god soppa och skicka den på kylskåpets hyllplan.
- Serveras med gräddfil, hackade gröna och ett halvt ägg. Mycket vacker och välsmakande maträtt.
Läs också: Sötkompot för vintern
På så sätt förbered bägaren på kefir. Samtidigt ta hänsyn till några nyanser.
Grönsakerna kokar i vatten i ca 2 timmar. När kyla - skalla och gnid på en grov rivare.Ägg och gurkor skärs i kuber eller sugrör. Alla produkter läggs i en volymkanna, häll kefir. Rör om att fördela grönsakerna jämnt i vätskan. Tillsätt salt, beroende på mängden produkter. Soppen skickas i 1 timme på en kall plats. När det är väl blötläggs, serveras till bordet kallt. 
Övre del beströdda med hackade örter. Några minuter att njuta av maten, även den mest krävande gourmet.
Video Recept för Beet Holder Kylskåp för
Kefir
