Lobio av gröna bönor är en mångsidig grönsakskål. Det serveras vanligtvis varmt på sidan av kött eller fjäderfä.Men om du kyla lobio får du en underbar sallad som går bra med vin och starkare drycker. Och idag erbjuder vi dig två enkla recept som du enkelt kan implementera i ditt kök.
Lobio från
bönor Kombinationen av grönsaker, nötter och färska grönsaker skapar en speciell smak som glädjer även de mest krävande kritikerna.
Ingredienser:
- bönor - 1000 gram;
- tomater - två eller tre;
- valnötter - 120 gram( vikt utan skal);
- grön varm peppar - en halv böja;
- sallad( röd) lök - en bit;
- vitlök - tre kryddnejlika
- vegetabilisk olja;
- salt, slipad svartpeppar och allspice - att smaka på;
- färska koriander, persilja, basilika, mynta - 50 gram vardera.
Om du inte har färska tomater och heta paprika till hands, använd sedan adjika istället( två eller tre matskedar är nog).
Nedan kommer vi att förklara i detalj hur man gör lobio från gröna bönor. Läs receptet från bilden nedan.
Smaken och det attraktiva utseendet på denna maträtt beror till stor del på den korrekta beredningen av ingredienserna. Dessutom måste alla produkter vara färska och av god kvalitet. Lobio av Georgian Bean Pods beredas helt enkelt.
Rengör noggrant valnötterna från skiljeväggar och skal.Överför dem till mixerskålen och hugga produkten med hög hastighet. 
Skölj grönsakerna och örterna under rinnande vatten. Frigör löken från skinken och paprika från frön och ta bort stammen. Skär de beredda ingredienserna i små kuber, finhacka grönsakerna och skalade vitlöksklyftor. 
Bönor bör också tvättas väl. Placera de bearbetade skivorna på ett skärbräda, ta bort spetsarna och skära ämnena i två eller tre stycken. Därefter skicka bönorna till en gryta full av vatten och tillsätt lite salt. Koka bägarna i ungefär en kvart i timmen. 
Koka vatten i en separat skål och doppa tomaterna i den. Efter några sekunder får du dem med en skimmer, lägg den på en tallrik. Skär tomaterna i hälften, avlägsna dem och ta bort frön med en tesked. Skär köttet i små kuber. 
Hur man lagar lobio med gröna bönor? För att börja, värma pannan på medium värme, och häll sedan några skedar vegetabilisk olja in i den. Smaka på lökarna, och efter några minuter tillsätt tomaterna. 
Smäll grönsaker tillsammans för en tid. Tillsätt vitlök, beredda grönsaker och heta paprika på pannan. Rör om produkten med en spatel och laga dem i ytterligare fem eller sju minuter. Slutligen sätt de kokta bönorna.
När lobio med gröna bönor är klart, ta av disken från ugnen. Tillsätt de hackade valnötterna till grönsakerna och rör om. Täck pannan med ett lock, låt det sitta. Därefter ordna lobio på tallrikar och servera den till bordet.
Bean lobio med ägg
Denna maträtt kan snabbt förberedas till frukost för hela familjen.
Ingredienser:
- 500 gram gröna bönor;
- -lampa;
- vitlöksklyfta;
- två tomater;
- två kycklingägg;
- en liten massa cilantro;
- salt och kryddor;
- vegetabilisk olja.
Både färska och frysta grönsaker kan användas för att göra lobio. För att göra smaken rikare, experimentera med kryddor. Ta till exempel marjoram, varm peppar, hop-suneli eller timjan.
Recept för lobio med gröna strängbönor kommer inte att orsaka några problem. Bönor måste tvättas, skära av böterna "svansar", och sedan skära i halva. Doppa ämnena i kokande saltat vatten och koka dem tills de är färdiga. Därefter dränerar vattnet och kastar bönorna i en kolsyrare. 
Mogna gröna bönor kokta längre - processen tar minst en kvart i timmen. Men de unga bockarna räcker till i tio minuter.
Häll kokande vatten över tomaterna och nedsänk dem omedelbart i isvatten. Använd dina händer eller en kniv för att ta bort skalen från tomaterna, hugga massan godtyckligt. Om så önskas kan du ta bort mjukkärnan( använd rester för andra rätter eller sallader).
Rengör först löken och skär sedan i små kuber. Vitlök fritt från skalet och hugg med en kniv. Steka snabbt de beredda grönsakerna i vegetabilisk olja. Sätt tomaten skivor i pannan och simma grönsakerna tillsammans. 
Du måste lägga till kokta bönor, hackade grönsaker, salt och kryddor. I slutändan häll äggröra i pannan. 
Den färdiga maträtten kan serveras både varm och kyld. Använd den som aptitretare, sallad eller sidokål för kött.
Som du kan se, är bönpannens lobio förberedd snabbt och enkelt. Dessutom kan du varje gång ge det en speciell smak, lägga till nya ingredienser eller kryddor.
