Hemligheterna att göra maskros vin

Få människor vet, men från de enkla vilda växter kan göra smakmaskros vin. Erfaren vinmakare är angelägna om sin matlagning. Drycken är känd för sin doftande doft och gyllene färg. Många kallar det solvin. Lätt att följa recepten hjälper dig att förbereda en alkoholfri dryck som är verkligen läcker.

Läkningsegenskaper och användbara tips

Maskrosvin framställs på sommaren och används inte bara vid festliga fester, men också för medicinska ändamål. Växten innehåller vitaminer av grupp A, magnesium, kalium och kalcium. Det har en positiv effekt på nervsystemet och hjälper till att hantera sömnlöshet. Det hjälper till att dricka och hosta, för det tas det på golvet i ett glas en gång om dagen.

Vinens helande egenskaper beror på ytterligare ingredienser som utgör kompositionen. Förutom maskrosor kan du lägga till örter, frukter och honung. Dessa ingredienser ger drycken med fördelaktiga vitaminer.

Före användning är det nödvändigt att se till att det inte finns några allergiska reaktioner på beståndsdelarna. Barn kan inte dricka en drink!

Några användbara tips som gör vinet mer utsökt:

1. För beredningen måste du använda plantans kronblad. Hela blomställningar är tillåtna i det klassiska receptet, men när du lägger till dem kommer smaken av drycken att täras.
2. Maskros stammar och löv läggs inte till vin. Denna del av växten innehåller mycket juice och har en bitter smak.
3. Den bästa tiden att samla blommor är i slutet av maj och början på sommaren. På torra dagar blöts växterna och innehåller mindre vitaminer.
4. Du måste samla maskrosor under dagen, när deras blomställningar är så öppna som möjligt. På morgonen och kvällen stänger blommorna, det rekommenderas inte att använda dem i denna form för att göra vin.
5. Samla inte växter efter regnet. Blöta blommor förlorar sin form och faller snabbt av.
6. Användningen behöver mogna maskrosor, som är lätt separerade kronblad. För unga blommor passar inte, de blir bittra i den färdiga drycken.
7. Socker i recept kan helt ersättas med honung. Från detta vin blir ännu hälsosammare och smakligare.
8. Vinjäsning är tillåten i stället för russin. Denna metod är mindre naturlig, men effektivare.

Det klassiska receptet

Det finns många recept för att göra maskros vin. Classic är enkel och kräver inte mycket tid att förbereda. Egenheten hos en sådan dryck är i en smaklig smak och en ljus mättad arom.

För matlagning behöver du ett minimum av ingredienser:

• Kamilleblommor - ca 1 kilo;
• vatten - 1,5 liter;
• socker - 1 kg;
• russin - 15 gram.

Användningen behöver otvättad russin. Det är nödvändigt för den naturliga fermenteringen av drycken.

Steg:

1. Först måste du förbereda växten. För att göra detta tvättas blommorna och passerar genom köttkvarn. I stället kan du använda en mixer.
2. Placera krossad maskros i en djup behållare. Det är bättre om det är glas.
3. Den resulterande slurryen fylls med hälften av sockret och lämnas för att infusera i två dagar. Efter denna tid kommer växten att ge juice.
4. Blommor måste tampa med en sked. På den lediga platsen för att tillsätta det återstående sockret.
5. Häll 500 ml vatten och blanda väl. Insistera på en annan dag.
6. Blanda blandningen genom en sikta. Torka söt blommansjuice med kvarvarande vatten, tillsätt russin och häll i banker.
7. Ställ vattentätningen och låt jäsa.
8. Före användning, belastning.

I genomsnitt tar jäsningen cirka två månader, varefter vinet är klart att användas. Erfaren vinmakare rekommenderar dock insisterande vin i minst tre månader. Enligt deras åsikt beskrivs smaken av drycken bättre. Lagrat vin från maskrosor i tre år.

Maskrosvin med citron och honung

Denna dryck är speciellt användbar för förkylningar. Helhetsegenskaperna hos citron och honung gör det till en riktig källa till användbara vitaminer. Vinet är sött, med en liten sur smak.

Obligatorisk:

• maskrosor - en liter kruka;
• vatten - 3 liter;
• russin - ett glas;
• socker - 600 gram;
• honung - 500 gram;
• 2 stora citroner.

Steg:

1. I detta recept behöver du inte själva blomman, men dess kronblad. De är förskärna och tvättas under rinnande vatten med en sikta.
2. Sedan måste du lägga till växten i grytan och häll en liter vatten.
3. Koka upp blandningen och låt sedan simma på låg värme i en halvtimme.
4. Dra av buljongen och häll i en djup behållare.
5. Lägg till socker, honung, russin och citronsaft.
6. Häll två liter kokande vatten. Rör om.
7. Flaska och installera vattenfälla.

Därefter dras drycken i flera månader. Då rekommenderas att spänna vinet, flaska och sätta på ett mörkt ställe. Drycken är redo att äta, men det kommer att bli riktigt gott om några månader. Hållbarhetstid på högst tre år.

Recept för att göra maskrosvin med mint och citronbalsam

Vin med tillsats av dessa örter är inte bara gott men också användbart. Drycken har en avslappnande effekt och lugnar nervsystemet.

För att göra det du behöver:

• maskros, melissa och mint kronblad - i lika stora mängder 300 gram;
• vatten - 1,5 liter;
• socker - 1 kg;
• russin - 35 gram.

Bättre att använda färska mint- och citronbalsam. Användningen av torra örter är tillåten, men drycken blir mindre doftande.

Steg:

1. Använd en sik, skölj blommans kronblad.
2. Häll vatten i en kastrull, tillsätt maskros och örter.
3. Koka i några minuter, fortsätt sedan tillagning vid låg temperatur i 4 minuter.
4. Lägg till ett halvt kilo socker, blanda väl och låt elden stå i ytterligare några minuter.
5. Därefter spänn buljongen, tillsätt det återstående sockret och russinerna. Rör om.
6. Vinet är klart för infusion. Efter fermentering måste den tömmas före användning.

En vin dryck med tillsats av citronbalsam och mint måste dras i minst fem månader. Så örter bättre avslöjar deras egenskaper. Det färdiga vinet i sluten form kan lagras högst tre år.

Vin med maskrosor och apelsiner

Detta vin är verkligen soligt. Maskrosor i kombination med apelsiner ger den färdiga drycken en saftig smak och en rik ljus färg. Det är värt att försöka laga det en gång och det blir en av dina favoriter.

krävs:

• maskros kronblad - 1,5 kg;
• vatten - 4 l;
• socker - 1 kg;
• russin - en halv kopp;
• fyra stora apelsiner.

Steg:

1. Växten häller en liter kokande vatten, lägg till apelsinplast. Insistera dag.
2. Brödstam, sätt på spisen och koka.
3. Ta bort från värme och tillsätt socker. Det måste helt lösas upp.
4. I framtiden häller vin i färskpressad apelsinerjuice, lägg till otvätta russin.
5. Häll i burkar, sätt en vattentätning.
6. Lämna till jäsning på en mörk plats.
7. Före användning, belastning.

På grund av innehållet i flera citrusfrukter kan detta vin lagras i upp till två år. Det är nödvändigt att insistera på det minst två månader.

Recept för att göra vin från maskrosor är inte komplicerade, vem som helst kan behärska dem. Alla nödvändiga ingredienser finns tillgängliga, inga specialverktyg behövs. Om du förbereder drycken i enlighet med tekniken och ger den en bra insistering, blir det gott, glittrande och doftande.