Viktig rådgivning för hostesses om beredning av råmaterialDet skiljer sig från druvor, inte bara i färg.Även arom av denna nektar orsakar beundran och en oemotståndlig önskan att försöka igen. Vad man ska prata om vinets fördelaktiga egenskaper, eftersom havtorn själv används ofta i folkmedicin för behandling av olika sjukdomar, samt i kosmetologi för beredning av hud- och kroppsvårdsprodukter. Varför älskade rav vin sådant erkännande och hur svårt är det att göra det själv? Viktiga tips för hostesses om beredning av råvaror
För att göra högkvalitets havtornsvin hemma bör du noggrant välja bär. Du kan bara använda mogna havtorn, utan tecken på skador av skadedjur eller ruttning, annars kommer vinet att förvärva ett obehagligt doft och ge bort råtta.
Grönhavstorn är bättre att lägga åt sidan, som övergripande. Från den första till att göra en utsökt och vacker färgdryck kommer det inte att fungera, men från den andra kommer ett molnt vin ut, förutom att jubileumet kommer att jäsas länge.
Läs också: Hur man lagar gott gott hallonvin?
När det gäller vattnet, som finns i varje recept på havtornsvin( och inte bara från det) är det bäst att ta en filtrerad vätska. I extrema fall kan du koka vatten från kranen och låt det lösa sig.
Det är möjligt att bestämma om vinet är "moget" av sitt utseende och lukt: det ska bli gyllene i färg och ge något till honung och ananas.
Naturligtvis, förutom bär och vatten, läggs socker till varje vin. Inga ytterligare ingredienser behövs, och hemlagade recept för havtornsvin skiljer sig endast från mängden av dessa komponenter. En liten mängd socker och vatten gör att du kan göra en rik surt dryck och genom att öka sina proportioner får du ett gott efterrättvin vid utgången.
Receptet på vin med det gradvisa tillsatsen av socker.
Den här egenskapens särdrag är att du inte borde sätta allt socker i raden på en gång. Fyll i det mesta av det, och tillsätt sedan resten under den första och en halv veckan av jäsningsprocessen.
Det är inget svårt att göra vin från havtorn. För detta:
- Uppräknade bär vrider genom köttkvarn, inte tvätta dem. Erfaren vinmakare hävdar att det här låter dig bevara jästsvamparna som finns på hudytan, vilket accelererar jäsningen. I allmänhet behöver du 1 liter av sådan juice för en portion dryck.
- Lämna saften i 30 minuter för att den ska stå.
- Häll den separerade saften i en flaska där havtornet kommer att jäsas.
- Lägg till det 500 g socker.
- Häll 1,5 liter vatten.
Läs också: Recept för konservering av körsbärstomater i egen juice
Blöt i fyra dagar och tillsätt ytterligare 300 g socker i följande ordning:
- på dag 4 - 100 g;
- på dag 7 - ytterligare 100 g;
- i 10 dagar - de återstående 100 g.
Det tar ungefär en månad att jäsa havtornets vin hemma, varefter det måste dräneras och lämnas i ytterligare några dagar så att sedimentet kvarstår och slutprodukten inte är grumlig. Samtidigt är det nödvändigt att kontrollera ackumuleringen av luft under locket dagligen och släppa det om det inte finns någon speciell enhet för detta( lock med hål).När den leriga delen ligger sig, kan vinet flaskas och tätt stängas.
En sådan dryck får maximal smak i 5-6 månaders förvaring i mörkret.
Classic havtorn
vin 
Ett enkelt recept på havtorns vin hemma ger möjlighet att lägga till en minsta mängd vatten för att göra det mättat. Så, för 15 kg bär behöver du bara 1 liter vatten, men du borde lägga minst 5 kg socker, annars kommer vinet att sura.
Läs också: De ovärderliga fördelarna med havtornsmor: Sammansättningen och hemligheterna för matlagning
Förberedelse stegvis för steg:
- Knead havtorn med en rullpinne för att göra en vassle.
- Stamma massan genom flera lager ostklaff, välj ren juice.
- Torka saften med vatten och lämna i en halvtimme. Under denna tid kommer rester av marken att lösa sig, varefter vätskan återfiltreras.
- Tillsätt socker till billet och lägg det i ett varmt rum i en vecka. Hela denna tid måste du se efter jäsningen och avlägsna skumkåpan, som kommer att bildas på ytan.
- När skummet inte längre är, häll det vandrande havtornsvinet i flaskan och stäng dem med en speciell keps.
- Håll i 1,5 månader, varefter du kan hälla vinet i flaskor, först filtrera igen.
Om det inte finns något lock med en vattentätning, placeras en vanlig medicinsk gummihandske på flaskan istället. För att inte ackumulera luft i den, på flera ställen är handsken punkterad med en nål.
Som du kan se, kommer även en nybörjarevinframställning att kunna förbereda havtornsvin och behandla dem inte bara för sina släktingar utan även för gäster som inbjuds till festmåltiden. Det förblir bara att lagra på apelsinbärbara bär och hitta en cushy plats för jäsning.
