För hemlagad bästa melon recept för vintern

Melon för vintern - recept är inte begränsad till vanligt sylt och komposit. Under den kalla perioden är det möjligt att köpa denna bär i stormarknader, men dess smak kommer inte vara lika rik. I melonsäsongen bör du prova ett recept som hjälper till att hålla sin smak och arom. Blanketter kan serveras som en efterrätt eller läggas till bakverk.

Torkad Melon

Det enklaste sättet att göra en melon för vintern är att torka det. Processen använder inte socker och andra tillsatser, så skålen är perfekt för dem som följer en hälsosam livsstil. Denna kaloriad dessert kan tas med dig som mellanmål eller i kombination med andra rätter.

I denna vinter melon recept, bara denna bär behövs. Det är bekvämare att förbereda det för torkning, men du kan helt enkelt bryta ner vid rumstemperatur under solen.

1. Helmelonskalskalor. Då är det nödvändigt att skära den i två delar och ta bort kärnan med stenar.
instagram viewer
2. Sedan skärs den i stora skivor och sprids för torkning så att de inte röra varandra.
3. Ställ in temperaturen till ca 60 ᴼC vid torkning. Produktionstiden beror på apparatens tekniska egenskaper, liksom på fruktens rikedom och skivans tjocklek. I genomsnitt kan processen ta från 7 till 20 timmar och under naturliga förhållanden - upp till flera dagar. Delarna kommer att vara klara när de är mindre i storlek och kommer inte hålla fast vid dina händer.

Förberedd torkad melon lagras på en torr, mörk plats. Du kan också packa den i vakuumväskor.

Konserverad

melonburk för vintern behåller all sin smak. Om den är ordentligt kokad kommer den att likna en ananas. För en medium melon som väger 2 kg behöver du ett glas socker, en liter vatten och lite citronsyra.

1. Först och främst måste du förbereda en sirap, eftersom den används kallt. Vatten kombineras med socker, kokas och hålls på låg värme i 10 minuter. Vid slutet tillsätt citronsyra.
2. Sedan måste du rengöra melonen, klippa den i små bitar och lägga sig ut på bankerna. De måste först steriliseras i kokande vatten.
3. Melonskivor hälls med sirap, burkar är täckta med lock och pastöriserad. Då måste de tas ut, sätta på handduken med locken och låt bevarandet svalna.

Melon, betad för vintern, blöts med sockersirap och är fortsatt saftig. På vintern går det bra med honung och kanel. Det läggs till stekpannor med stekt ost, serveras som fyllning för pannkakor.

Melonpasta

Ett av de ovanliga melonrecepten för vintern är Pastila. Många hemmafruar glömmer otillbörligt denna sötma, men det kan bli inte bara en daglig efterrätt, utan också en riktig dekoration av festbordet. Den liknar godis och har en tät, viskös konsistens.

Per 1 kg melonmassa behöver cirka 2 glas vatten och 1 kopp socker. Pastila blir mer saftig och söt om du ersätter socker med flytande honung.

1. För vintern melon billet receptet på vintern, bör du välja en saftig mogen bär som kommer att ge en rik arom. Det måste rengöras, ta bort benen och skär i små kuber.
2. Alla ingredienser blandas i en kastrull och lägger på låg värme. Innehållet måste ständigt omröras. Limdeg anses vara redo när den förvärvar en homogen mjuk konsistens.
3. Därefter krossas blandningen och läggs ut i torkning. Skiktets tjocklek bör inte överstiga 0,5 cm, annars kommer inte pureen att torka väl och kommer inte att kunna lagras under lång tid. Pastille måste torkas vid hög temperatur i 4 timmar, och sedan så mycket mer med genomsnittlig effekt.
4. När pastillet torkar men fortfarande är varmt måste det avlägsnas från torken och tillverkade rullar från den. Därefter skärs var och en av dem i små portioner.

Pastiller lagrade i kylskåpet, medan den är användbar till nästa skörd. För att behålla sin smak och inte torka, måste varje rulle vara tätt omslagen med klämfilm.

Även om det inte finns några torktumlare på gården, blir inte alternativen för att förbereda sig från melonen för vintern mindre. I stället för denna apparat kan du använda ugnen. I det här fallet spreddes mos för pastor med ett tunt lager på perkamentpapper, efter att ha smörts med vegetabilisk olja.

Melon är en mångsidig delikatess som är användbar både rå och som bas för vinterskörd. Det finns många recept från en melon steg för steg med ett foto, som alla kommer att återvända sommardoften under den kalla årstiden. Konserverad eller sylt melon är perfekt för hjärtlig vinterbakning, fyllning för kakor, pajer eller pannkakor.

I torkad form kan den serveras med nötter och honung samt dekorera desserter med den. Pastila är en ovanlig sötma som inte ens säljs i alla stormarknader. I alla fall är det värt att ta hand om på sommaren och bevara melonsmak och arom för hela året.