Hur man lagar de perfekta ärterna i en långsam spis

Gorohovnitsa( annars ärter Mos) är en infödd rysk maträtt. För matlagning tillgriper de olika metoder, men nu är det mest populära att koka ärtor i en långsam spis. På grund av det optimala värmesystemet blir smaken mycket bättre. Det spelar ingen roll vilken crock-pot du ska använda, det viktigaste är att det finns många olika lägen i det som gör att du kan göra ärter till en perfekt maträtt. Vissa modeller har sådana lägen som "Bönor", "Pilaf", "Ris".Var inte upprörd om din modell inte har ett läge som är avsedd för bönor. Du kan laga maträtt genom att sätta en brytare på kriterierna för att laga pilaf.

Tips från kocken

Du kan laga ärtor i en långsam spis, ugn, på spisen med en annan matkomposition. Men det finns flera tips som hjälper till att laga maträtten rätt, utan att tillgripa "yxan":

1. Det är uppfattningen att det är nödvändigt att suga på ärterna och det är bäst för natten. Det är faktiskt inte nödvändigt. Ja, fördryckta ärter kommer att laga dig mycket snabbare och koka inte mjuk. I motsats till att inte blötläggs, är den perfekt kokad mjuk och är bara perfekt för potatismos.
2. Om du bestämmer dig för att koka ärterna med blötläggning, tillsätt läsk till vattnet och skölj noggrant innan du använder.
3. Tänk på att det är önskvärt att använda gula ärtor. Grön koka nästan inte mjuk.
4. Krossad produkt kokar snabbare.
5. När maträtten är helt förberedd, ska du lämna den en kvart i timmen enbart i "Reheat" -läget så att det "når".
6. Att säga att det inte kommer att vara möjligt att förstöra gröt med olja bara för detta tillfälle. Kokade ärter i en multicooker och olja - den perfekta tandem.

Pure potatismos i Redmond Multicooker

Att förbereda en ärtkokare är ganska enkel. Sann tid med detta kommer att behöva spendera en hel del. Multicooker kommer att komma till räddning - det kommer att underlätta ditt arbete mycket. I princip kan du använda någon multicooker. Vi kommer att överväga hur man lagar ärtor i Redmond multicooker. Klar ärtpuré kan användas som en separat maträtt, och kan serveras som en maträtt för kött eller grönsaker, svamp.

Allt du behöver är 2 msk.ärter. Han lagar mat i 5 msk.vatten. Du behöver också en nypa salt och 30 g smör för smak. Förresten är det bättre att ta ärter krossade. Det kommer att laga sig snabbare och koka ner nästan helt.

I flera kokarberedningar anges antalet ingredienser i flera behållare.

Förberedelse:

1. Ärtor ska blötläggas i en timme.
2. De blöta ärterna tvättas noggrant under rinnande vatten. Detta bör göras tills vattnet är helt transparent.
3. De skickar ärter till en långsam spis, häll kokande vatten på det, tillsätt salt till smak, täck med lock och laga mat, med tidigare inställt läge "Quenching".Tillagningstiden är två timmar.
4. Vid slutet av tillagningen, som multicooker kommer att signalera, sättes smöret till ärtpuréen och blandad brunn.
5. Allt, gröt är helt klart, det läggs ut på tallrikar och serveras till bordet.

Recept för att laga ärter i en långsam spis utan blötläggning

Många tycker inte om att laga ärtpuré eller soppa eftersom det måste blötläggas i förväg. Och om det inte finns någon tid? Så vad är problemet? Skriv ett recept hur man lagar ärter i en långsam spis utan föregående förberedelse.

I detta fall rekommenderas att använda splitterter. Han förbereder sig mycket snabbare än hela.

Så, för 3 multivariate glasögon, ska 5-7 nötkreatursribber tas, 6 samma glas vatten. Grönsaker kräver 1 st.lök och morötter. Jo, naturligtvis, kryddor.

Förberedelse:

1. Tvätta morötter noggrant, skalla och skära i små kuber. Lökan rengörs också och skärs godtyckligt( det är önskvärt att storleken sammanfaller med moroten).Skivade grönsaker skickas till multicookerskålen.
2. Ärtor tvättas noggrant i rinnande vatten tills vattnet blir transparent. Efter det hälls den till grönsakerna.
3. Ribben tvättas noggrant, ta bort de fula delarna. Du kan omedelbart hugga in i portioner. Skicka i en skål i närheten till andra produkter.
4. Häll i vatten, salt och blanda försiktigt innehållet i skålen. Se till att det inre skiktet på behållaren inte är repad. Efter stängning av enheten ställer du in läget "Quenching" och lagar i två timmar. Som regel finns det tillräckligt med tid för kött och ärter att vara helt kokta.
5. När matlagningssignalen har ringts, provas maträtten för salt och ärterna är klara. Om allt är bra, lägg ut på tallrikar och servera till bordet, beströdda med hackade gröna.

Ärtsoppa med fläsk

Hur man gör potatismos som du redan vet. Och nu kommer vi att berätta hur man lagar ärter i en långsam spis i form av soppa. Att laga maträtten är väldigt snabbt och enkelt. Dessutom visar det sig gott, tjockt och tillfredsställande.

Vissa värdinnor ändrar kompositionen efter eget gottfinnande, till exempel laga mat utan potatis eller tillsätt linser. Det viktigaste är att inte vara rädd för experiment.

Kött krävs för att laga soppa. Vi föreslår att du använder fläsk( du behöver 0,3 kg).Du bör också ta 1,5 msk.ärtor, en morot och en lök och tre potatisknölar. Du kan också ta gröna( en gäng kommer att vara tillräckligt) och favorit kryddor.