Jeg vil introducere dig til en vegetabilsk plante med et interessant og usædvanligt navn - chard. Plante og pleje på det åbne område er så simpelt, at besværet med at vokse vil være minimal. Med en sukkerroer Mangold havde jeg en morsom historie. Jeg såede sukkerroer på en eller anden måde. Jeg købte to sorter, lavede to furer og så en sort i en, og den anden i den anden. Sække fra under frøene smides væk uden at genere at huske deres navne. Begge sorter steg næsten samtidigt.
- : Sådan Plantes
- Fish Dishes Chard Leavesalat, grønne løg med sur creme
- krypterede æg
Tiden er kommet, jeg har tyndet mine rødbeder. Vanding, løsner gangene. Alt som sædvanligt. Og så bemærkede hun, at toppe i en række var frodige, bladene var store med tykke røde petioles. Bladet vokser "dumt", voksede næsten over knæet, og roden tænker ikke engang på at være afrundet. De anden blade er meget mindre, de begyndte at binde rødder. Med et shrug besluttede jeg at frøene skulle bebrejde, jeg var ikke heldig med dem. Først ønskede jeg at trække en mislykket rødbeder - mit barnebarn forhindrede mig, hun kunne godt lide saftige smukke blade. Hvor meget hun gættede at de er spiselige, ved jeg ikke. Men da hun kom til hytten, løb hun først til denne have seng, hentede en hel masse blade og spiste dem med glæde.
Dette er sådan en sjov historie. ..
Chard på en have seng med salater Kun det næste år, gennem gennemlysning på internettet, lærte jeg, at der er en særlig type betebærbet Mangold. Det blev interessant. Købt allerede specielt frø af Mangold. Og efter at have modtaget en enestående høst, indså jeg, at jeg aldrig ville dele med denne fantastiske plante - chard. Hvor mange lækre retter du kan lave mad med det! Jeg vil også fortælle om dette, men lidt senere.
↑ til indhold ↑Mangold, hvad det er
Mangold er en ret kraftfuld plante, der kan vokse 60-70 cm i højden. Det afhænger af sorten. Mangold er en nær slægtning til de fælles sukkerroer, men den udgør ikke en rodafgrøde, men den er værdsat for sin jorddel - et frodigt udløb af store, boblende blade, der hæver sig over jorden på høje, tykke petioles.
Der er flere navne til chard - Schnitt-chard, chard leaf, chard chard. Vok det for velsmagende og ekstremt sunde blade.
Ikke kun blade er spist, men også saftige, kødfulde stængler, som med passende pleje når en diameter på 7-8 mm. Bladstænglerne, som bladene, er utroligt rige på vitaminer, mineraler, mikroelementer og forskellige værdifulde forbindelser. Hvis du går ind i din kost regelmæssig brug af denne vegetabilske plante, kan du bedst forbedre immunsystemet, styrke dit helbred.
Af de sorter, jeg plantede på min plot, kunne jeg især lide den midterfodring chard sort Bride, som giver mulighed for den første snit af greens 55-65 dage efter spiring. Planten når en højde på 50-60 cm, har store bølgede mørkegrønne blade og meget tykke hvide petioles, der kendetegnes af deres specielle juiciness og krydret smag.
Grade Bride Ikke mindre velsmagende sort Skønhed, modning i samme tidsramme. Denne række chard giver også mulighed for flere nedskæringer pr. Sæson og kendetegnes ved højt udbytte. Derudover er det også yderst dekorativt: en frodig rosett af grønne blade med røde striber når en højde på 60-70 cm og ser meget elegant ud i haven takket være de lyse, skarpe, tykke petioles. Og han kan dekorere enhver blomsterhave!
Mangold - pleje og dyrkning
Mangold er uhøjtidelig i omhu, og selv en nybegynder gartner kan dyrke denne afgrøde. Dens frø begynder at spire ved en temperatur på + 6-7 ° C, så jeg sår dem på en seng, fyldt med organisk stof og mineralsk gødning, om foråret så hurtigt som muligt.
Unge skud af chard er koldtåbende og uddanner foråret frost til minus 2 ° C uden tab. For at opnå en tidligere høst kan denne plante sås selv før vinteren, og for at opnå delikat efterårsbrug kan det sås i august( i Kuban).Kun under betingelser for en varm sommer er det bedre at såre det for at modtage en anden afgrøde i delvis skygge og ikke lade jorden tørre ud.
Chard dyrkes hovedsagelig som en årlig plante, men den kan efterlades inden vinteren - i andet år af livet danner den en høj peduncle med blomsterstande, hvorfra efter blomstringen bliver det muligt at samle frøene og bruge dem til fremtidige plantager.
содерж til indhold ↑Sådan plantes
chard Frøene såes i de spildte vandspor og dækkes med et lag på jorden 3-4 cm. Ved såning med tørre frø vises frøplanter i sengen om 10-12 dage. Når 2-3 ægte blade kommer på planteplanterne, tynder jeg ud og forlader 35-40 cm mellem spirerne. Snart bliver planterne stærkere og begynder aktivt at vokse.
Den vigtigste betingelse for at opnå en god høst af delikate saftige blader og blade er rettidig vanding af chard.
Også i sæsonen bruger jeg 2-3 kosttilskud: De første 7-10 dage efter spiring med kvælstofgødning til andet og tredje tilskud, som jeg bruger med et interval på 17-20 dage, anvender jeg komplekse gødninger. Men jeg anbefaler dig at reducere gødningsdosis for hver top-dressing med halvdelen, snarere end angivet i instruktionerne, for at undgå akkumulering af nitrater i "vershki" af rødbeder.
Løsn også regelmæssigt kardangørene og græs ud. Under dyrkningen af denne kultur, tegn på sygdom, har jeg endnu ikke fundet det. Men blandt skadedyrene er de vigtigste fjender for chard snegle. Jeg redder mig kun tordenvejr. Blåpiller Tordenvejr( et middel til snegle og snegle) hældes regelmæssigt rundt om sengen. Granulater beholder deres egenskaber selv efter 3-4 regner. Derefter er det selvfølgelig nødvendigt at opdatere, genstænke sengen og beskytte den mod snegle, men der er ikke noget du kan gøre. ..
↑ til indhold ↑Egenskaber ved chard høst
Harvest begynder at rydde som det modner, afskærer stammen med blade placeret langs kanterne af rosetog uden at påvirke midten. For et stykke fjerner jeg ikke mere end en fjerdedel af den samlede grønne masse for ikke at skade planten meget. Med denne tilgang er chard meget hurtigt genoprettet og på kort tid øger nye greens.
Harvest chard Mangold,
madlavningsopskrifter Komfurer fra mange lande rundt om i verden bruger chard til at forberede de vigtigste varme retter og salater. Både blade og unge stilke bruges. Smagen af friske urter med en lille surhed, og nogle gange med bitterhed giver retterne en særlig sød og unik smag.
Saladblanks Leaf-beet chard indeholder en stor mængde vitaminer og forskellige mineraler, næringsstoffer og syrer. Og du kan spise bladene, både friske i salater og som en påfyldning til alle slags tærter. Du kan tilberede supper, borscht eller kålruller lavet af blade. Nå, fryser dem, selvfølgelig, muligt. Men for at bevare bladene, ville jeg ikke rådgive - en slags rod drejer. Her er stilkene en anden sag.
Stængler af chard Hvad er smagen af chard forbundet med? Friske blade - med en let, næsten umærkelig surhed og i suppen ser det mere ud som spinat, men smager bedre end spinat. Smagen svarer lidt til spinat og rødbeder på samme tid - øm og sødt. Og hvordan adskiller det sig fra sukkerroer? Hvis toppe er unge, så praktisk talt ingenting. Men du kan ikke klemme alle rødder i det, rodfrugten vil ikke have noget at spise. Og ved charden kan du uendeligt rive af bladene og forlade midten. De vil vokse og vokse.
содерж til indhold ↑Kålruller med chardblade
Kålruller lavet af chardblade Forresten er kålruller lavet af chardblade noget ekstraordinært. Jeg prøvede det engang, og nu gør jeg kun dem: blide, bølgete, silkeblade, saftige blomstrer. Jeg vil ikke skrive en detaljeret opskrift, da påfyldningen ikke er anderledes end den sædvanlige.Ønsker du at lave kødfed, vil du have en grøntsag - hvem kan godt lide hvordan. Hvis kål forlader kål, anbefaler kokere at koge lidt i saltet vand, afskære eller slå af de hårde striber, så de bliver blødere og ikke brydes ved indpakning af hakket kød i dem, så med arkbete er alt meget simpelt. Bladene, som silke, ruller sig inde! Fyldt kål med chard blade, tro mig, dette er meget, meget velsmagende!
Stewed chard fyldt med chard Pie med sukkerroer
Åbent tærte med chard blade Skær bladeene i brede strimler og scapes i små terninger. Lidt stege løg til en gennemsigtig tilstand, tilsæt hakkede chard, stuge lidt, tilsæt salt. Du kan tilføje dine yndlings krydderier. Cool, tilsæt et par hakkede kogte æg, bland. Det viste sig, at vi hakket.
Kage Jeg plejer at gøre fra købt puffekage.
Jeg spredte hakket kød på et ark med blødtegebrød, topp det med et andet dejplade. Jeg klemmer kanterne, slår dem lidt op, gennemblader det øverste ark med en gaffel på flere steder og placeres i en forvarmet ovn. Efter 20-25 minutter tager jeg den røde pie.
Lukket tårtepis Med tårtepipefyldning kan du sikkert drømme. Det smager ikke godt! På billedet nedenfor er en puffekage inde i greb af hård ost( hollandsk eller parmesan), fyldningen smelter slet ikke, du kan sikkert tjene den på en tallerken. Mangold er ømtødt, og i kombination med ost og æg er det noget utænkeligt!
Pie med ost, æg og chard Kartoffel med chard
Kogte kartofler med chard Denne opskrift blev læst på et af deres fora på internettet. Jeg prøvede det, jeg kunne godt lide det - jeg deler det med dig. Du kan spise som en separat skål, og du kan tjene som sideskål til stegt eller saltet fisk.
Jeg koge kartoflerne næsten til beredskab, vask en stor flok chard blade( de er stærkt kogt under madlavning), skåret dem med saks i en gryde med kartofler og kog dem til klar.
Mens alting koger, forbereder jeg hurtigt saucen: Tilsæt lige dele olivenolie og solsikkeolie uden lugt til en skål, tilsæt 2-3 store hvidløgsfrø, finhakket eller sprunget gennem hvidløgs dressing, bland alt.
Der er mennesker, der ikke kan lide smagen og lugten af olivenolie. Den kan erstattes med smeltet smør.
Afløb vandet fra kartoflerne, og hæld olien med hvidløg, mens det er varmt. Duftende, velsmagende, nyttig!
↑ til indholdet ↑Chard garnér til kød og fisk retter
Wonderful, vidunderlig garnering fra chard! Lys, upåklageligt lækker og utrolig sund.
Mangold 1,5 cm strimler skæres, blancher i saltet vand i 2 minutter. Overvind.
Varm enhver vegetabilsk olie du kan lide i gryden, smør 5 hakket hvidløgskage, steg til guldbrun. Udstationering blancheret og presset chard, salt, tilføj en generøs knivspids af duftende marked humle-suneli. Smør under låget i 10 minutter. Udført!
Garnér til stuet chardkød Chard salat, grønne løg med creme
Salatsammensætning er angivet i overskriften.
Frisk grøn salat med rømme Hvem ved, han forstår!
↑ til indholdet ↑Fried eggs with chard
Fried eggs with leaf beets Foretrukne mad til morgenmad. Forbereder i 5 minutter længere( blade skal skæres) end normalt, men mere smage og sundere.
Chard Jeg tilføjer til borscht.
Kan tilføjes til okroshka( kun klippe mindre).
Men i salater vil det aldrig være forbi! Hvem kan lide grønne, jeg råder dig til at prøve.
Men generelt er chard en god ting. Det er uhøjtideligt, vokser ganske hurtigt og selvfølgelig nyttigt. Beautiful. Det sker anderledes - med hvide stængler, med gul, med rødt.
På haven ser det godt ud! Du kan plante i blomsterbed!
Jeg rådgiver i den nye sæson, så sørg for at plante denne fantastiske kultur på dit websted. Mangold hjælper ikke kun med at diversificere den sædvanlige kost og forbedre sundheden, men vil også være den vigtigste udsmykning, både i haven og i blomsterhaven.
