אי אפשר לדמיין ארוחת צהריים בלי מזלגות היום. כלי אוכל אלה נכנסו לחיי אדם במאה ה -15 ומאז הפכו לעוזרים חיוניים במטבח. מזלגות שונים, ולפעמים די קשה להבין איזה מהם נחוץ ולמה.@Terri Cnuddeמזלגות עיקריי...
קרא עודהדרישות העיקריות לסכיני מטבח הן חוזק, עמידות בפני קורוזיה, איכות חיתוך ויכולת חידוד. ככלל, לסכינים זולות יש מאפיין כלשהו, אך אין להם. עם זאת, בשוק הסכינים ישנם יצרנים המייצרים מוצרים איכותיים, אם...
קרא עודכל אדם לפחות פעם אחת בחייו עלול להתמודד עם מצב שבו אתה לא צריך רק לאכול, אלא לעשות זאת בצורה יפה ונכונה. במקרים כאלה יש צורך בידע בסיסי בנימוס. לימודם אינו כה קשה כפי שהוא נראה במבט ראשון. במיוחד כ...
קרא עודסכין עמומה פשוט מביאה הרבה בעיות. אי אפשר לחתוך יפה ירקות ופירות, בשר או דגים קצבים, או לקצוץ מזון למנה. עם זאת, לא הרבה אנשים מבינים כיצד לקבוע את איכות החיתוך. יתר על כן, בכל הנוגע לחידוד, רובם א...
קרא עודכסף שולחן נוטה להפוך לשחור עם הזמן. עובדה זו קשורה בעיקר להפרה של תנאי האחסון והתפעול. עם זאת, כפיות כסף מושחרות אינן סיבה לתסכול. לא קשה להחזיר אותם ליופיים הקודם. עקרות בית מנוסות יודעות דרכים שו...
קרא עודכדי לא "לאבד פנים" במסיבת ארוחת ערב, במסעדה או סתם בחברת אנשים משכילים, חשוב להכיר את כללי הנימוס הבסיסיים. לעתים קרובות השאלות עולות על ידי כלי אוכל: יש רבות מהן וכולן שונות. היכולת להבחין בין מזל...
קרא עודחלק מהחפצים התבססו כל כך בחיי היומיום שאדם כבר לא יכול בלעדיהם. למשל סכו"ם. אנו משתמשים רק בחלק קטן מהם מדי יום. בינתיים, אלה לא רק הכלים שבהם אנו אוכלים. ניתן לחלק אותם לשתי קבוצות גדולות: עיקרית ...
קרא עודהמאפיין האטרקטיבי ביותר של סכין Yakut המסורתית הוא הפשטות שלה. וקל מאוד לזהות אותו אפילו בתמונה: על פי צורתו האופיינית עם סוליה מעשית, המסייעת לחסוך מתכת, ומספקת חוזק נוסף של הלהב. בסכין Yakut אין ...
קרא עודכאשר אנו מחליטים על ניסויים קולינריים, כולנו מתמודדים עם הצורך לשקול מוצרים. וברגע זה, הדבר החשוב ביותר עשוי להיות לא בהישג יד - משקל מטבח. זה עוצר חלק. אבל רק לא שפים מנוסים שיודעים אלטרנטיבה מצוי...
קרא עודכלי אוכל חד פעמיים הוא חומר רב תכליתי שממנו ניתן להכין מגוון מלאכות. זה מרגש ולא קשה, כי אפילו ילד יכול להתמודד עם המשימה שעל הפרק. לדוגמה, מלאכות יפות ויוצאי דופן עשויות ממזלגות פלסטיק חד פעמיות. ...
קרא עוד